Новости города БезФормата.Ru
Махачкала
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лето пахнет абрикосом

DSC_0165.JPG - Дагестанская правда
Лето пахнет  абрикосом - Дагестанская правда
Райским плодом принято считать яблоко. Но кто его знает, может, это был абрикос? Не его ли бархатистость и нежный загар привлекли внимание Евы? А эти веснушки на нем , как на щеке. А эта благородная, без приторности сладость…


Тагират Гасанова

Райским плодом принято считать яблоко. Но кто его знает, может, это был абрикос? Не его ли бархатистость и нежный загар привлекли внимание Евы? А эти веснушки на нем , как на щеке. А эта благородная, без приторности сладость… 


Абрикос так манящ, что вполне может красоваться на постерах для туристов. Наши, наконец-то, поняли, что им можно привлечь приезжих, и открыли первый гостевой дом прямо в саду. 

Недавно приехали в Гергебильский район сибиряки. Восторгались всем: климатом, людьми, деревьями, плодами и соком. Их угощали во время нашей совместной экскурсии на Кикунинский консервный завод. Мы узнали, что здесь переработано 1573 тонны абрикосов. 

Успешная работа консервных предприятий в сезон переработки означает, что показатели по выпуску консервной продукции, указанные в Государственной программе «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия», будут выполнены. 

В Гергебильском районе растут уникальные сорта абрикосов, благодаря микроклимату местности они созревают без «ранок» и других дефектов. 

В прошлом году был такой богатый урожай, что производители сутками стояли в очереди, чтобы сдать свои фрукты. 

На заводе я обратила внимание на сушившиеся под солнцем ядра абрикосовых косточек. «Для урбеча», – пояснили мне. 

– А в бочках и стеклянных банках хранится фруктовое пюре, из которого и делаются соки, – рассказывает начальник цеха Нурмагомед Гаирбеков.

– Не портится продукция под солнцем? 

– Нет, конечно! Мы используем оборудование, отвечающее всем мировым стандартам, и специальная технология хранения не дает им портиться, – поясняет Нурмагомед. – Благодаря новой технике появилась возможность обрабатывать до 3500 кг фруктов – яблок, абрикосов и слив – в час, а это 12 тысяч банок. 

Огромное помещение заставлено новым заграничным оборудованием. Здесь ведь не только соками заняты. Маринуют огурцы и помидоры, производят вкуснейший томат. 

ООО «Кикуни» – лидер консервной промышленности Дагестана, не раз отмеченный медалями и дипломами на различных ярмарках, выставках и конкурсах как межрегиональных, так и международных.

Сейчас все больше хозяек предпочитают не заморачиваться домашним консервированием. Да и зачем надрываться на жаркой кухне, когда можно все это купить? Тем более что санитария на предприятии на высшем уровне. Все овощи отбираются и моются, стеклянные баллоны сверкают чистотой, работники в халатах.

Все запасы – в тех самых бочках, всего около 500 тонн, их должно хватить до следующего лета. Принимают фрукты, делают пюре и хранят в асептических емкостях по 200 кг, чтобы предусмотреть всякие погодные казусы.

У меня в руках бутылка с соком.

– Вот смотрите, нет осадка на дне. Это благодаря технологии гомогенизации: пюре под давлением 150 атмосфер пропускается через узкие форсунки, – объяснили мне. 

Многие работники завода живут там же, в общежитии. На постоянной основе работают около 50 человек, а летом привлекают молодежь, студентов, и число их доходит до ста. Помимо производственного цеха, котельной и общежития, здесь находятся склады для хранения готовой продукции и столовая. 

Кикунинский завод вносит значительный вклад в развитие агропромышленного комплекса Дагестана, создает рабочие места и успешно развивается.

Сегодня это самое крупное и современное предприятие в горной зоне. Здесь разработан и реализуется крупный инвестиционный проект «Реконструкция производственного комплекса завода по переработке плодоовощного сырья», которому присвоен статус приоритетного инвестиционного проекта республики. Предприятию предоставлены государственные гарантии.

Поэтапно, начиная с 2012 года, на предприятии установлены современные технологические линии, включающие оборудование венгерского и итальянского производства и отвечающие всем требованиям мировых стандартов. Эти линии позволят производить около 30 видов различной консервной продукции высокого качества.

ООО «Кикуни» – лидер консервной промышленности Дагестана, не раз отмеченный медалями и дипломами на различных ярмарках, выставках и конкурсах – как межрегиональных, так и международных

В начале 2015 года в рамках реализации инвестиционного проекта на ООО «Кикунинский консервный завод» установлена линия по производству детского питания производительностью 30 тыс. банок в смену и стоимостью 182 млн рублей. Кроме того, построены склад для хранения детского питания и цех с лабораторией контроля качества.

В настоящее время мощность завода составляет 30 муб/год (в 2012 году – 12 муб/год). При этом весь ассортимент вырабатываемой консервной продукции – соки и нектары, компоты, джемы, повидло, томат-паста 30%, маринады, овощные закусочные консервы (салаты, аджика, кетчуп), урбеч – производится из экологически чистого сырья без использования консервантов, ароматизаторов, красителей и других добавок.


Кикунинский консервный завод реализует свою продукцию по всему Северо-Кавказскому округу.

Пока я знакомилась с производством, гостей продолжали угощать. Не только свежими плодами, но и компотами и вареньем, абрикосовыми косточками и урбечом. 

Не сомневаюсь, что сибиряки еще не раз приедут сюда, а за ними попробовать эту вкуснятину и из других регионов народ потянется. 

Поделиться:
Богатый урожай,  несмотря на капризы природы  в хозяйствах Дагестана собрано около 30 тысяч тонн абрикосов. - Министерство по физической культуре и спортуВ результате града выпавшего на территории горных районов Дагестана, а именно в Гергебильском районе, косточковые культуры и абрикос в том числе, погибли.
21.07.2017 Министерство по физической культуре и спорту
1573 тонны абрикосов переработали дагестанские предприятия - Минтуризм Дагестана«Кикунинский консервный завод», «Завод безалкогольных напитков и соков «Ириб», СПК «Гергебиль», ООО «Аквариус» и другие консервные предприятия Дагестана переработали более полутора тысяч тонн абрикосов.
21.07.2017 Минтуризм Дагестана
Свыше полутора тысяч тонн абрикосов переработали консервные предприятия Дагестана - РИА ДагестанКонсервные предприятия Дагестана с начала года переработали 1 тыс. 573 тонны абрикосов, сообщили РИА «Дагестан» в региональном министерстве сельского хозяйства и продовольствия.
21.07.2017 РИА Дагестан
Более полутора тысяч тонн абрикосов переработано консервными предприятиями Дагестана - Министерство сельского хозяйстваНесмотря на заморозки и случаи выпадения в некоторых районах града, дагестанскими сельхозтоваропроизводителями получен хороший урожай абрикосов.
20.07.2017 Министерство сельского хозяйства
Дагестанские консервные предприятия за первое полугодие произвели почти 7 миллионов условных банок продукции - Министерство сельского хозяйстваС начала текущего года дагестанские консервные предприятия произвели 6,9 млн.
19.07.2017 Министерство сельского хозяйства
Дагестанские консервные предприятия за первое полугодие произвели 6,9 муб продукции - РИА ДагестанС начала текущего года дагестанские консервные предприятия произвели 6,9 миллионов условных банок продукции, сообщили РИА «Дагестан» в министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики.
19.07.2017 РИА Дагестан
МАХАЧКАЛА, 18 января – РИА «Дагестан». Дагестан в 2018 году получит из федерального бюджета порядка 290 млн рублей по программе «Повышения устойчивости жилых домов,
21.01.2018 РИА Дагестан
МОСКВА, 20 января – РИА «Дагестан». В АО «Корпорация МСП» в Москве накануне состоялось совещание по обсуждению проектов субъектов малого и среднего предпринимательства,
20.01.2018 РИА Дагестан
МАХАЧКАЛА, 19 января – РИА «Дагестан». Доходы бюджета от использования лесов в Дагестане в 2017 году достигли порядка 34 млн рублей, сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе Комитета по лесному хозяйству республики.
21.01.2018 РИА Дагестан
7d052d4ed67dcc912dfe9ec961e67ddc.jpg - Махачкалинские известия
В России обсуждаются варианты увеличения госрасходов на образование, здравоохранение и инфраструктуру
Сделать это планируется за счет сокращения государственных расходов на правоохранительные органы и контрольно-ревизионный аппарат, сообщают федеральные СМИ со ссылкой на помощника президента страны Андрея Белоусова.
Махачкалинские известия
рейд на рынке.png - Махачкалинские известия
По махачкалинскому рынку «прошлись» рейдом
Сегодня, 11 января, на рынке «Возрождение» («Куядинский») прошли рейдовые мероприятия с участием представителей махачкалинского Управления торговли, потребительского рынка и предпринимательства.
Махачкалинские известия
Спецоперация. Фото: пресс-служба НАК РФ, http://nac.gov.ru/ - Кавказский узелВ ходе вооруженного конфликта на Северном Кавказе за неделю с 15 по 21 января 2017 года зафиксировано два погибших, информации о раненых не поступало.
22.01.2018 Кавказский узел
Скриншот сообщения пользователя Facebook Алиевой. Фото: https://www.facebook.com/groups/895092173963040/ - Кавказский узелПодростки, издевавшиеся над школьницей в Махачкале, принесли публичные извинения, но затем сами подверглись настоящей травле по вине чиновников и учителей, заявили опрошенные “Кавказским узлом” эксперты.
21.01.2018 Кавказский узел
cda06e7b2efc9178ca890c94aabbfddc_L.jpg - Махачкалинские известияТруп 58-летней махачкалинки с перерезанным горлом обнаружили утром 16 января в ее собственной квартире.
21.01.2018 Махачкалинские известия
мусаев - Свободная Республика
Следствие намерено ходатайствовать об отстранении Мусы Мусаева с должности мэра Махачкалы
Сегодня, 19 января, руководителем следственного управления Следственного комитета по Республике Дагестан генерал-лейтенантом юстиции С. Дубровиным возбуждено уголовное дело в отношении мэра Махачкалы Мусы Мусаева.
Свободная Республика
Магомед Нурбагандов - Свободная Республика
Соучастнику убийства Магомеда Нурбагандова назначили пожизненное заключение
Артура Бекболатова, осужденного за совершение тяжких преступлений, в том числе посягательство на жизнь Героя России Магомеда Нурбагандова, приговорили к пожизненному лишению свободы.
Свободная Республика
касса - Свободная Республика
Студенты ДГУ ограбили магазин в Махачкале
Двух студентов Дагестанского государственного университета задержали по подозрению в разбойном нападении на магазин в Махачкале.
Свободная Республика
МОСКВА, 21 января – РИА «Дагестан».  Дагестанские музыканты и представители сферы IT приглашаются к участию в международном фестивале Positive HardDays в Москве, сообщили РИА «Дагестан» организаторы события.
21.01.2018 РИА Дагестан
КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, 21 января – РИА « Дагестан». В концертном зале Центра национальных культур Краснодарского края 20 января прошло торжественное мероприятие, посвященное 97-ми летию со дня образования Дагестанской АССР.
21.01.2018 РИА Дагестан
20  января в  рамках празднования 97 - летия со дня образования Дагестанской АССР, в учреждениях культуры и библиотечной системы Хасавюртовского района, пошли праздничные культурно – массовые мероприятия.
21.01.2018 Администрация Хасавюртовского района
665f94cf84e84a8b03502950eabc0fb6yyy_0.jpg - Махачкалинские известия
В Москве открылась выставка дагестанского художника Ибрагимхалила Супьянова
Персональная выставка заслуженного художника Дагестана Ибрагимхалила Супьянова открылась сегодня в Государственном музее Востока.
Махачкалинские известия
матаев.jpg - Махачкалинские известия
Ушел из жизни Великий Маэстро Иосиф Матаев
Сегодня ушел из жизни известный советский и российский балетмейстер, народный артист Дагестана Иосиф Самуилович Матаев.
Махачкалинские известия
в нацмузее.jpg - Махачкалинские известия
В Национальном музее им. А. Тахо-Годи РД пройдет выставка «Дары и Дарители»
Выставка «Дары и Дарители» состоится на этой неделе, 17 января, в Национальном музее республики Дагестан им.
Махачкалинские известия
В атаке – один из самых ярких борцов прошедшего первенства хасавюртовец Разамбек Жамалов - Федерация спортивной борьбыСегодня, 21 января, в Хасавюрте завершилось первенство Дагестана среди юниоров.
21.01.2018 Федерация спортивной борьбы
Абдулрашид Садулаев выступил в поддержку отстраненного от работы Марата Ибрагимова - Махачкалинские известияБорец вольного стиля, олимпийский чемпион 2016 года Абдулрашид Садулаев поддержал Марата Ибрагимова, отстраненного от должности руководителя комитета по спорту,
22.01.2018 Махачкалинские известия
суд сов.jpg - Махачкалинские известияВ 11 часов в Советском суде Махачкалы началось заседание, где дежурный судья должен избрать меру пресечения главе города Мусе Мусаеву.
21.01.2018 Махачкалинские известия
2018-01-21-19-20-05.jpg - Махачкалинские известия
Абдусалам Гадисов высказался в поддержку мэра Махачкалы
Известный дагестанский борец вольного стиля, старший тренер сборной России по вольной борьбе, депутат Махачкалинского городского Собрания Абдусалам Гадисов записал видеообращение,
Махачкалинские известия
Кайл Снайдер выступит на «ярыгинском» турнире - Махачкалинские известия
Кайл Снайдер выступит на «ярыгинском» турнире
Борец вольного стиля Кайл Снайдер (до 97 кг) возглавит сборную США по вольной борьбе на «Гран-при Иван Ярыгин – 2018», который стартует 19 января в Красноярске.
Махачкалинские известия
Фото_Анжи в межсезонье - Свободная Республика
«Анжи» в межсезонье
Пока футболисты готовятся к возобновлению чемпионата на футбольном поле в турецком Белеке, селекционная служба команды продолжает работу на трансферном рынке, подыскивая для «Анжи» потенциальных новичков.
Свободная Республика
суд сов.jpg - Махачкалинские известияВ 11 часов в Советском суде Махачкалы началось заседание, где дежурный судья должен избрать меру пресечения главе города Мусе Мусаеву.
21.01.2018 Махачкалинские известия
В атаке – один из самых ярких борцов прошедшего первенства хасавюртовец Разамбек Жамалов - Федерация спортивной борьбыСегодня, 21 января, в Хасавюрте завершилось первенство Дагестана среди юниоров.
21.01.2018 Федерация спортивной борьбы
Абдусамад Гамидов проверил готовность  Дворца спорта и молодежи им. Али Алиева к  проведению чемпионата Европы - Правительство Республики ДагестанВ воскресенье, 21 января, врио Председателя Правительства Дагестана Абдусамад Гамидов в сопровождении депутата Государственной Думы Мурада Гаджиева,
21.01.2018 Правительство Республики Дагестан
Рамазан Абдулатипов вступился за Мусу Мусаева - Махачкалинские известияЭкс-глава Дагестана Рамазан Абдулатипов в разговоре с радиостанцией «Говорит Москва» вступился за мэра Махачкалы Мусу Мусаева, в доме которого в настоящий момент проводятся обыски.
19.01.2018 Махачкалинские известия
А.jpg - Махачкалинские известияСоответствующее заявление было сделано пресс-службой ведомства сегодня.   «МВД по Республике Дагестан официально сообщает о том,
21.01.2018 Махачкалинские известия