Новости города БезФормата.Ru
Махачкала
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лето пахнет абрикосом

DSC_0165.JPG - Дагестанская правда
Лето пахнет  абрикосом - Дагестанская правда
Райским плодом принято считать яблоко. Но кто его знает, может, это был абрикос? Не его ли бархатистость и нежный загар привлекли внимание Евы? А эти веснушки на нем , как на щеке. А эта благородная, без приторности сладость…


Тагират Гасанова

Райским плодом принято считать яблоко. Но кто его знает, может, это был абрикос? Не его ли бархатистость и нежный загар привлекли внимание Евы? А эти веснушки на нем , как на щеке. А эта благородная, без приторности сладость… 


Абрикос так манящ, что вполне может красоваться на постерах для туристов. Наши, наконец-то, поняли, что им можно привлечь приезжих, и открыли первый гостевой дом прямо в саду. 

Недавно приехали в Гергебильский район сибиряки. Восторгались всем: климатом, людьми, деревьями, плодами и соком. Их угощали во время нашей совместной экскурсии на Кикунинский консервный завод. Мы узнали, что здесь переработано 1573 тонны абрикосов. 

Успешная работа консервных предприятий в сезон переработки означает, что показатели по выпуску консервной продукции, указанные в Государственной программе «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия», будут выполнены. 

В Гергебильском районе растут уникальные сорта абрикосов, благодаря микроклимату местности они созревают без «ранок» и других дефектов. 

В прошлом году был такой богатый урожай, что производители сутками стояли в очереди, чтобы сдать свои фрукты. 

На заводе я обратила внимание на сушившиеся под солнцем ядра абрикосовых косточек. «Для урбеча», – пояснили мне. 

– А в бочках и стеклянных банках хранится фруктовое пюре, из которого и делаются соки, – рассказывает начальник цеха Нурмагомед Гаирбеков.

– Не портится продукция под солнцем? 

– Нет, конечно! Мы используем оборудование, отвечающее всем мировым стандартам, и специальная технология хранения не дает им портиться, – поясняет Нурмагомед. – Благодаря новой технике появилась возможность обрабатывать до 3500 кг фруктов – яблок, абрикосов и слив – в час, а это 12 тысяч банок. 

Огромное помещение заставлено новым заграничным оборудованием. Здесь ведь не только соками заняты. Маринуют огурцы и помидоры, производят вкуснейший томат. 

ООО «Кикуни» – лидер консервной промышленности Дагестана, не раз отмеченный медалями и дипломами на различных ярмарках, выставках и конкурсах как межрегиональных, так и международных.

Сейчас все больше хозяек предпочитают не заморачиваться домашним консервированием. Да и зачем надрываться на жаркой кухне, когда можно все это купить? Тем более что санитария на предприятии на высшем уровне. Все овощи отбираются и моются, стеклянные баллоны сверкают чистотой, работники в халатах.

Все запасы – в тех самых бочках, всего около 500 тонн, их должно хватить до следующего лета. Принимают фрукты, делают пюре и хранят в асептических емкостях по 200 кг, чтобы предусмотреть всякие погодные казусы.

У меня в руках бутылка с соком.

– Вот смотрите, нет осадка на дне. Это благодаря технологии гомогенизации: пюре под давлением 150 атмосфер пропускается через узкие форсунки, – объяснили мне. 

Многие работники завода живут там же, в общежитии. На постоянной основе работают около 50 человек, а летом привлекают молодежь, студентов, и число их доходит до ста. Помимо производственного цеха, котельной и общежития, здесь находятся склады для хранения готовой продукции и столовая. 

Кикунинский завод вносит значительный вклад в развитие агропромышленного комплекса Дагестана, создает рабочие места и успешно развивается.

Сегодня это самое крупное и современное предприятие в горной зоне. Здесь разработан и реализуется крупный инвестиционный проект «Реконструкция производственного комплекса завода по переработке плодоовощного сырья», которому присвоен статус приоритетного инвестиционного проекта республики. Предприятию предоставлены государственные гарантии.

Поэтапно, начиная с 2012 года, на предприятии установлены современные технологические линии, включающие оборудование венгерского и итальянского производства и отвечающие всем требованиям мировых стандартов. Эти линии позволят производить около 30 видов различной консервной продукции высокого качества.

ООО «Кикуни» – лидер консервной промышленности Дагестана, не раз отмеченный медалями и дипломами на различных ярмарках, выставках и конкурсах – как межрегиональных, так и международных

В начале 2015 года в рамках реализации инвестиционного проекта на ООО «Кикунинский консервный завод» установлена линия по производству детского питания производительностью 30 тыс. банок в смену и стоимостью 182 млн рублей. Кроме того, построены склад для хранения детского питания и цех с лабораторией контроля качества.

В настоящее время мощность завода составляет 30 муб/год (в 2012 году – 12 муб/год). При этом весь ассортимент вырабатываемой консервной продукции – соки и нектары, компоты, джемы, повидло, томат-паста 30%, маринады, овощные закусочные консервы (салаты, аджика, кетчуп), урбеч – производится из экологически чистого сырья без использования консервантов, ароматизаторов, красителей и других добавок.


Кикунинский консервный завод реализует свою продукцию по всему Северо-Кавказскому округу.

Пока я знакомилась с производством, гостей продолжали угощать. Не только свежими плодами, но и компотами и вареньем, абрикосовыми косточками и урбечом. 

Не сомневаюсь, что сибиряки еще не раз приедут сюда, а за ними попробовать эту вкуснятину и из других регионов народ потянется. 

Поделиться:
Богатый урожай,  несмотря на капризы природы  в хозяйствах Дагестана собрано около 30 тысяч тонн абрикосов. - Министерство по физической культуре и спортуВ результате града выпавшего на территории горных районов Дагестана, а именно в Гергебильском районе, косточковые культуры и абрикос в том числе, погибли.
21.07.2017 Министерство по физической культуре и спорту
1573 тонны абрикосов переработали дагестанские предприятия - Минтуризм Дагестана«Кикунинский консервный завод», «Завод безалкогольных напитков и соков «Ириб», СПК «Гергебиль», ООО «Аквариус» и другие консервные предприятия Дагестана переработали более полутора тысяч тонн абрикосов.
21.07.2017 Минтуризм Дагестана
Свыше полутора тысяч тонн абрикосов переработали консервные предприятия Дагестана - РИА ДагестанКонсервные предприятия Дагестана с начала года переработали 1 тыс. 573 тонны абрикосов, сообщили РИА «Дагестан» в региональном министерстве сельского хозяйства и продовольствия.
21.07.2017 РИА Дагестан
Более полутора тысяч тонн абрикосов переработано консервными предприятиями Дагестана - Министерство сельского хозяйстваНесмотря на заморозки и случаи выпадения в некоторых районах града, дагестанскими сельхозтоваропроизводителями получен хороший урожай абрикосов.
20.07.2017 Министерство сельского хозяйства
Дагестанские консервные предприятия за первое полугодие произвели почти 7 миллионов условных банок продукции - Министерство сельского хозяйстваС начала текущего года дагестанские консервные предприятия произвели 6,9 млн.
19.07.2017 Министерство сельского хозяйства
Дагестанские консервные предприятия за первое полугодие произвели 6,9 муб продукции - РИА ДагестанС начала текущего года дагестанские консервные предприятия произвели 6,9 миллионов условных банок продукции, сообщили РИА «Дагестан» в министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики.
19.07.2017 РИА Дагестан
Этой осенью дорожники отремонтируют трассу, соединяющую несколько сел  Шамильского района - РИА ДагестанВ рамках реализации приоритетного проекта «Устойчивое развитие сельских территорий» в Шамильском районе ведутся работы по реконструкции автомобильной дороги местного значения Хонох-Мусрух,
17.08.2017 РИА Дагестан
IMG_2130.jpg - Дагестанская правдаЛето, жара. Но горцы – люди крепкие, только отшучиваются. «Жара нас лишь закаляет, мы к ней уже приноровились, – говорят механизаторы, садоводы.
17.08.2017 Дагестанская правда
image002.jpg - Дагестанская правдаСегодня строительной отрасли страны нужны квалифицированные инженеры. Новые федеральные законы, предъявляющие повышенные требования к строительным фирмам, вынуждают наконец комплектовать штаты строго из профессионалов.
17.08.2017 Дагестанская правда
Да не обмелеют молочные реки! - Дагестанская правда
Да не обмелеют молочные реки!
Доярки были в хорошем настроении. Это чувствовалось в их движениях, ловких и быстрых, в походке – легкой и словно танцующей.
Дагестанская правда
МАИ-с-полпред-РФ.jpg - Дагестанская правда
Новая высота КЭМЗа
Локомотивом промышленного комплекса Дагестана по праву считается ОАО «Концерн КЭМЗ» .
Дагестанская правда
DSC_0165.JPG - Дагестанская правда
Лето пахнет абрикосом
Райским плодом принято считать яблоко. Но кто его знает, может, это был абрикос?
Дагестанская правда
Игорь Нагавкин. Фото RFE/RL - Кавказский узелНагавкин Игорь Борисович - председатель правления Волгоградской организации социальной и правовой защиты осужденных и заключенных под стражу, эксперт Общероссийского движения «За права человека» в Южном Федеральном округе,
17.08.2017 Кавказский узел
1474550396_magomed-nurbagandov - Свободная РеспубликаПрокуратура Дагестана обжаловала приговор в отношении соучастника посягательства на жизнь Героя России Магомеда Нурбагандова в связи с мягкостью назначенного наказания.
17.08.2017 Свободная Республика
Фото_Убийца отправится под суд - Свободная РеспубликаВ отношении троих жительниц города Избербаш возбуждены три уголовных дела по подозрению в совершении преступлений, предусмотренных ч. 1 ст.
17.08.2017 Свободная Республика
скачанные файлы - Свободная Республика
Убийца Магомеда Нурбагандова приговорен к 17 годам лишения свободы
Собранные следственными органами СК РФ по РД доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении Азиза Джамалутдинова.
Свободная Республика
ток - Свободная Республика
Ребенок погиб от удара током
Следственный комитет Дагестана возбудил уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
Свободная Республика
дтп - Свободная Республика
В ДТП близ Махачкалы погибли две девушки
Во вторник, 15 августа, в 23:50 на автодороге в пригороде Махачкалы произошла авария, в результате которой погибли две девушки.
Свободная Республика
В Дагестане стартовал туристический форум «Ицари – 2017» - РИА ДагестанМежрегиональный молодежный туристический форум «Ицари – 2017» стартовал 17 августа в Дахадаевском районе Дагестана.
17.08.2017 РИА Дагестан
Ансамбль «Лезгинка» выступит с концертами в Республике Коми - РИА ДагестанПрограмму первых гастролей Государственного академического заслуженного ансамбля танца Дагестана «Лезгинка» в Республике Коми обсудили 17 августа в рамках пресс-конференции, которая прошла в городе Сыктывкар.
17.08.2017 РИА Дагестан
Именем дагестанской поэтессы Машидат Гаирбековой названа библиотека в Ахвахском районе - РИА ДагестанОткрытие и присвоение литературному музею-библиотеке имени поэтессы Машидат Гаирбековой состоялось 17 августа в селе Карата Ахвахского района, сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе Аварского театра.
17.08.2017 РИА Дагестан
От Рюриковичей  до наших дней - Дагестанская правда
От Рюриковичей до наших дней
Вчера в кабинете Главы республики Рамазана Абдулатипова состоялось обсуждение актуальных вопросов, связанных с реализацией проекта создания музея «Россия – моя история»,
Дагестанская правда
Страна Дидоэтия,  или Как меня посвящали в дидойки - Дагестанская правда
Страна Дидоэтия, или Как меня посвящали в дидойки
Ни один фотоаппарат не сможет передать красоту, ведущую тебя все выше и выше по отвесным скалам, прямо в небо, где четко слышен клёкот орла.
Дагестанская правда
матильда - Свободная Республика
Дагестан и Чечня против Матильды
Первый вице-премьер Республики Дагестан Анатолий Карибов обратился к министру культуры России Владимиру Мединскому с просьбой исключить из прокатного удостоверения фильм «Матильда»,
Свободная Республика
Болгарский тренер покинул сборную Азербайджана - Спортивная борьбаБолгарский специалист Семён Штерев после почти четырех лет работы в Азербайджане вернулся на родину.
17.08.2017 Спортивная борьба
«Читаем повесть Льва Толстого “Хаджи-Мурат”»  в Республике продолжаются  чтения, в рамках культурно-просветительской акции - Министерство по физической культуре и спортуИзвестные дагестанцы  продолжают, свое  участие в  акции посвященной  220-летию со дня рождения имама Шамиля.
17.08.2017 Министерство по физической культуре и спорту
На участке автомобильной дороги ФАД «Кавказ»-Шамхал-Красноармейское  проводится реконструкция дорожного полотна. - Министерство по физической культуре и спортуНа участке дороги  уже завершили  снятие  поверхностного слоя асфальтобетона,  восстановлены тротуары,  а так же сделан ремонт  искусственного  освещения пешеходных переходов , напомним,
17.08.2017 Министерство по физической культуре и спорту
Фото_Турнир-анонс - Свободная Республика
В Дербенте пройдет турнир «Selection of Warriors»
В субботу, 9 сентября впервые в Дербенте пройдет турнир «Selection of Warriors» («Отбор воинов»).
Свободная Республика
IMG_4635 - Свободная Республика
Спортплощадка в с. Люксембург
В селе Люксембург Бабаюртовского района Дагестана была установлена спортивная площадка от сети одного из спортмагазинов.
Свободная Республика
Абдулла Ахмедов - Свободная Республика
Два золота из Финляндии
Дагестанские борцы вольного стиля Абдула Ахмедов (весовая категория до 60 кг) и Шамиль Мусаев (весовая категория до 96 кг) завоевали золотые медали на проходящем в Тампере (Финляндия) первенстве мира среди юниоров.
Свободная Республика
Нажмите для предварительного просмотра изображения - РГВК ДагестанВ Дагестане при взрыве погибли два человека. Ещё один получил осколочные ранения и сотрясение мозга, сейчас он доставлен в больницу.
17.08.2017 РГВК Дагестан
Работу правоохранительных органов СКФО обсудили на совещании в Махачкале - РИА ДагестанВ четверг, 17 августа, в здании прокураты РД в Махачкале состоялось межведомственное совещание, на котором обсуждалось состояние работы правоохранительных органов Северо-Кавказского федерального округа.
17.08.2017 РИА Дагестан
Абдусамад Гамидов осмотрел строящуюся школу в махачкалинском микрорайоне Эльтав - Правительство Республики ДагестанСегодня, 17 августа, Председатель Правительства Дагестана Абдусамад Гамидов побывал в махачкалинском микрорайоне Эльтав, где продолжается строительство школы на 804 ученических места.
17.08.2017 Правительство Республики Дагестан
Чеченские силовики задержали Салмана Тарамова и Магомеда Тазбиева, родственников задержанных в Чечне после атаки на Грозный в декабре 2016 года молодых людей, сообщила “Новая газета”.
17.08.2017 Кавказский узел
1474550396_magomed-nurbagandov - Свободная РеспубликаПрокуратура Дагестана обжаловала приговор в отношении соучастника посягательства на жизнь Героя России Магомеда Нурбагандова в связи с мягкостью назначенного наказания.
17.08.2017 Свободная Республика