Новости города БезФормата.Ru
Махачкала
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лето пахнет абрикосом

DSC_0165.JPG - Дагестанская правда
Лето пахнет  абрикосом - Дагестанская правда
Райским плодом принято считать яблоко. Но кто его знает, может, это был абрикос? Не его ли бархатистость и нежный загар привлекли внимание Евы? А эти веснушки на нем , как на щеке. А эта благородная, без приторности сладость…


Тагират Гасанова

Райским плодом принято считать яблоко. Но кто его знает, может, это был абрикос? Не его ли бархатистость и нежный загар привлекли внимание Евы? А эти веснушки на нем , как на щеке. А эта благородная, без приторности сладость… 


Абрикос так манящ, что вполне может красоваться на постерах для туристов. Наши, наконец-то, поняли, что им можно привлечь приезжих, и открыли первый гостевой дом прямо в саду. 

Недавно приехали в Гергебильский район сибиряки. Восторгались всем: климатом, людьми, деревьями, плодами и соком. Их угощали во время нашей совместной экскурсии на Кикунинский консервный завод. Мы узнали, что здесь переработано 1573 тонны абрикосов. 

Успешная работа консервных предприятий в сезон переработки означает, что показатели по выпуску консервной продукции, указанные в Государственной программе «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия», будут выполнены. 

В Гергебильском районе растут уникальные сорта абрикосов, благодаря микроклимату местности они созревают без «ранок» и других дефектов. 

В прошлом году был такой богатый урожай, что производители сутками стояли в очереди, чтобы сдать свои фрукты. 

На заводе я обратила внимание на сушившиеся под солнцем ядра абрикосовых косточек. «Для урбеча», – пояснили мне. 

– А в бочках и стеклянных банках хранится фруктовое пюре, из которого и делаются соки, – рассказывает начальник цеха Нурмагомед Гаирбеков.

– Не портится продукция под солнцем? 

– Нет, конечно! Мы используем оборудование, отвечающее всем мировым стандартам, и специальная технология хранения не дает им портиться, – поясняет Нурмагомед. – Благодаря новой технике появилась возможность обрабатывать до 3500 кг фруктов – яблок, абрикосов и слив – в час, а это 12 тысяч банок. 

Огромное помещение заставлено новым заграничным оборудованием. Здесь ведь не только соками заняты. Маринуют огурцы и помидоры, производят вкуснейший томат. 

ООО «Кикуни» – лидер консервной промышленности Дагестана, не раз отмеченный медалями и дипломами на различных ярмарках, выставках и конкурсах как межрегиональных, так и международных.

Сейчас все больше хозяек предпочитают не заморачиваться домашним консервированием. Да и зачем надрываться на жаркой кухне, когда можно все это купить? Тем более что санитария на предприятии на высшем уровне. Все овощи отбираются и моются, стеклянные баллоны сверкают чистотой, работники в халатах.

Все запасы – в тех самых бочках, всего около 500 тонн, их должно хватить до следующего лета. Принимают фрукты, делают пюре и хранят в асептических емкостях по 200 кг, чтобы предусмотреть всякие погодные казусы.

У меня в руках бутылка с соком.

– Вот смотрите, нет осадка на дне. Это благодаря технологии гомогенизации: пюре под давлением 150 атмосфер пропускается через узкие форсунки, – объяснили мне. 

Многие работники завода живут там же, в общежитии. На постоянной основе работают около 50 человек, а летом привлекают молодежь, студентов, и число их доходит до ста. Помимо производственного цеха, котельной и общежития, здесь находятся склады для хранения готовой продукции и столовая. 

Кикунинский завод вносит значительный вклад в развитие агропромышленного комплекса Дагестана, создает рабочие места и успешно развивается.

Сегодня это самое крупное и современное предприятие в горной зоне. Здесь разработан и реализуется крупный инвестиционный проект «Реконструкция производственного комплекса завода по переработке плодоовощного сырья», которому присвоен статус приоритетного инвестиционного проекта республики. Предприятию предоставлены государственные гарантии.

Поэтапно, начиная с 2012 года, на предприятии установлены современные технологические линии, включающие оборудование венгерского и итальянского производства и отвечающие всем требованиям мировых стандартов. Эти линии позволят производить около 30 видов различной консервной продукции высокого качества.

ООО «Кикуни» – лидер консервной промышленности Дагестана, не раз отмеченный медалями и дипломами на различных ярмарках, выставках и конкурсах – как межрегиональных, так и международных

В начале 2015 года в рамках реализации инвестиционного проекта на ООО «Кикунинский консервный завод» установлена линия по производству детского питания производительностью 30 тыс. банок в смену и стоимостью 182 млн рублей. Кроме того, построены склад для хранения детского питания и цех с лабораторией контроля качества.

В настоящее время мощность завода составляет 30 муб/год (в 2012 году – 12 муб/год). При этом весь ассортимент вырабатываемой консервной продукции – соки и нектары, компоты, джемы, повидло, томат-паста 30%, маринады, овощные закусочные консервы (салаты, аджика, кетчуп), урбеч – производится из экологически чистого сырья без использования консервантов, ароматизаторов, красителей и других добавок.


Кикунинский консервный завод реализует свою продукцию по всему Северо-Кавказскому округу.

Пока я знакомилась с производством, гостей продолжали угощать. Не только свежими плодами, но и компотами и вареньем, абрикосовыми косточками и урбечом. 

Не сомневаюсь, что сибиряки еще не раз приедут сюда, а за ними попробовать эту вкуснятину и из других регионов народ потянется. 

Поделиться:
Богатый урожай,  несмотря на капризы природы  в хозяйствах Дагестана собрано около 30 тысяч тонн абрикосов. - Министерство по физической культуре и спортуВ результате града выпавшего на территории горных районов Дагестана, а именно в Гергебильском районе, косточковые культуры и абрикос в том числе, погибли.
21.07.2017 Министерство по физической культуре и спорту
1573 тонны абрикосов переработали дагестанские предприятия - Минтуризм Дагестана«Кикунинский консервный завод», «Завод безалкогольных напитков и соков «Ириб», СПК «Гергебиль», ООО «Аквариус» и другие консервные предприятия Дагестана переработали более полутора тысяч тонн абрикосов.
21.07.2017 Минтуризм Дагестана
Свыше полутора тысяч тонн абрикосов переработали консервные предприятия Дагестана - РИА ДагестанКонсервные предприятия Дагестана с начала года переработали 1 тыс. 573 тонны абрикосов, сообщили РИА «Дагестан» в региональном министерстве сельского хозяйства и продовольствия.
21.07.2017 РИА Дагестан
Более полутора тысяч тонн абрикосов переработано консервными предприятиями Дагестана - Министерство сельского хозяйстваНесмотря на заморозки и случаи выпадения в некоторых районах града, дагестанскими сельхозтоваропроизводителями получен хороший урожай абрикосов.
20.07.2017 Министерство сельского хозяйства
Дагестанские консервные предприятия за первое полугодие произвели почти 7 миллионов условных банок продукции - Министерство сельского хозяйстваС начала текущего года дагестанские консервные предприятия произвели 6,9 млн.
19.07.2017 Министерство сельского хозяйства
Дагестанские консервные предприятия за первое полугодие произвели 6,9 муб продукции - РИА ДагестанС начала текущего года дагестанские консервные предприятия произвели 6,9 миллионов условных банок продукции, сообщили РИА «Дагестан» в министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики.
19.07.2017 РИА Дагестан
III Всекавказский форум сельской молодежи пройдет с 29 сентября по 2 октября в Республиканском детском оздоровительно-образовательном центре «Солнечный берег» Дагестана.
20.09.2017 Министерство экономики
Хозяйства Дагестана начали активную уборку риса. При урожайности свыше 39 процентов валовый сбор риса составил свыше 4 тысяч тонн.
20.09.2017 Министерство по физической культуре и спорту
На Юге Дагестана завершают строительство водохранилища объемом 50 млн кубометров - РИА ДагестанНа балке «Шурдере» в Сулейман-Стальском районе на землях Хивского района ведется строительство водохранилища объемом 50 млн кубометров, сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе регионального Минприроды.
19.09.2017 РИА Дагестан
vinograd.jpg - Дагестанская правда
Потенциал Дагестана: возможности и их использование
К урс руководства Дагестана на ускоренное развитие способствовал значительному улучшению социально-политической обстановки в регионе.
Дагестанская правда
vinograd.jpg - Дагестанская правда
Гроздья налитые, гроздья золотые
Сентябрь – виноградная пора. Как раз в это время лоза прощается с налитыми солнцем гроздьями.
Дагестанская правда
Под сенью  канадского дуба - Дагестанская правда
Под сенью канадского дуба
Канадский дуб – водохлеб. Его корни как мощный насос тянут воду из почвы.
Дагестанская правда
Автобус с рабочими из Кисловодска после отказа тормозов врезался в забор частного дома, госпитализированы водитель и более 20 пассажиров, сообщила полиция.
20.09.2017 Кавказский узел
амиров - Свободная РеспубликаЭкс-мэру Махачкалы Саиду Амирову члены комиссии по помилованию единогласно отказали в досрочно-условном освобождении, срок которого формально должен быть в 2038 году.
20.09.2017 Свободная Республика
Тляратинский районный суд вынес приговор в отношении местного жителя. Он признан виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 3 ст.
20.09.2017 Прокуратура Республики Дагестан
лес - Свободная Республика
Три года условно за рубку леса
В Тляратинском районе суд приговорил местного жителя к трем годам лишения свободы условно за рубку леса.
Свободная Республика
скачанные файлы - Свободная Республика
9 лет колонии за разбойное нападение
Житель с. Муцалаул Хасавюртовского района А. Исаев в ходе судебного заседания признан виновным в совершении преступления, предусмотренного п. «б» ч.4 ст.
Свободная Республика
Мошенничество - Свободная Республика
Задержан за попытку передачи взятки инспектору ГИБДД
В отношении 19-летнего местного жителя, подозреваемого в даче взятки полицейскому, возбуждено уголовное дело.
Свободная Республика
Древний Дербент встретил гостей. - МО г. БуйнакскДень единства народов Дагестана представители всех муниципалитетов республики отметили в древнем Дербенте.
20.09.2017 МО г. Буйнакск
В махачкалинском музее «Россия – моя история» устанавливают мультимедийное оборудование - Администрация Махачкалымузей   исторический парк   Россия - моя история   Сегодня, 19 сентября,
19.09.2017 Администрация Махачкалы
Исторический парк «Россия – моя история» готовится к открытию - Министерство сельского хозяйстваМультимедийный исторический парк «Россия – моя история» готовится к открытию, сообщает пресс-служба Администрации г. Махачкалы.
20.09.2017 Министерство сельского хозяйства
книжная ярмарка.jpg - Махачкалинские известия
В Махачкале пройдет книжная ярмарка «Тарки-Тау – 2017»
С 21 по 23 сентября в Национальной библиотеке  при поддержке Министерства культуры РД пройдет книжная ярмарка «Тарки-Тау – 2017».
Махачкалинские известия
М.М. - Свободная Республика
Магомедсалам Магомедов поздравил жителей республики с Днем единства народов Дагестана
Заместитель руководителя Администрации Президента России Магомедсалам Магомедов поздравил жителей республики с Днем единства народов Дагестана.
Свободная Республика
главное - Свободная Республика
Три айфона и часы, которые вас точно удивят (видео)
Во вторник, 12 сентября, компания Apple представила новинки: флагман iPhone X, модели iPhone 8 и iPhone 8 Plus, а также часы Apple Watch Series 3 и беспроводную зарядку.
Свободная Республика
Билял Махов готовится к возвращению на ковер - Федерация спортивной борьбыСегодня трехкратному чемпиону мира, призеру Олимпиады Билялу Махову исполнилось 30 лет.
20.09.2017 Федерация спортивной борьбы
Информация о бездействии пожарных в Рутульском районе не соответствует действительности.
20.09.2017 Министерство по физической культуре и спорту
Юный Магомедрасул Магомедов, известный необычными физическими способностями, завоевал золотую медаль международного турнира по вольной борьбе проходившего в Южной Осетии.
20.09.2017 Министерство по физической культуре и спорту
Луч - Анжи - Свободная Республика
«Анжи» оставили за бортом Кубка России
Футболисты махачкалинского «Анжи» уступили на стадии 1/16 финала Кубка России клубу ФНЛ «Лучу-Энергия» из Владивостока.
Свободная Республика
IMG_4842.jpg - Махачкалинские известия
В Хунзахском районе пройдут конные скачки в честь муфтия Дагестана Ахмада-хаджи Абдулаева
В Хунзахском районе пройдут конные скачки в честь муфтия Дагестана Ахмада-хаджи Абдулаева 23 сентября в Хунзахском районе состоятся скачки в честь муфтия Дагестана Ахмада-хаджи Абдулаева.
Махачкалинские известия
Мотогонки - Свободная Республика
Мотогонки на Тарки-Тау
В Махачкале на горе Тарки-Тау прошел первый чемпионат Дагестана по мотогонкам класса Хард Эндуро.
Свободная Республика
Билял Махов готовится к возвращению на ковер - Федерация спортивной борьбыСегодня трехкратному чемпиону мира, призеру Олимпиады Билялу Махову исполнилось 30 лет.
20.09.2017 Федерация спортивной борьбы
Рамазан Абдулатипов провел рабочие встречи с главами Кулинского и Лакского районов - РИА ДагестанСегодня, 20 сентября, Глава Дагестана Рамазан Абдулатипов встретился с руководителями Кулинского и Лакского районов Саидом Сулеймановым и Юсупом Магомедовым, с которыми обсудил вопросы социально-экономического развития муниципалитетов.
20.09.2017 РИА Дагестан
Дни Санкт-Петербурга пройдут в Республике Дагестан - Министерство экономикиС 20-22 сентября в Махачкале пройдут Дни Санкт-Петербурга в Республике Дагестан.
20.09.2017 Министерство экономики
Переиграл всех - Махачкалинские известияПокоритель Кремниевой долины вернулся в Дагестан. Юный дагестанец Сагитав Сагитов , прошедший стажировку в Мекке всех программистов – Кремниевой долине (США, Сан-Франциско),
20.09.2017 Махачкалинские известия
Суд признал: Ханбулатова М. А виновным в совершении преступления, предусмотренного 4.1 ст.228 УК РФ, и назначил ему наказание в виде штрафа в размере 15 ООО (пятнадцати тысяч) рублей.
20.09.2017 Управление Судебного департамента