Новости города БезФормата.Ru
Махачкала
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лето пахнет абрикосом

DSC_0165.JPG - Дагестанская правда
Лето пахнет  абрикосом - Дагестанская правда
Райским плодом принято считать яблоко. Но кто его знает, может, это был абрикос? Не его ли бархатистость и нежный загар привлекли внимание Евы? А эти веснушки на нем , как на щеке. А эта благородная, без приторности сладость…


Тагират Гасанова

Райским плодом принято считать яблоко. Но кто его знает, может, это был абрикос? Не его ли бархатистость и нежный загар привлекли внимание Евы? А эти веснушки на нем , как на щеке. А эта благородная, без приторности сладость… 


Абрикос так манящ, что вполне может красоваться на постерах для туристов. Наши, наконец-то, поняли, что им можно привлечь приезжих, и открыли первый гостевой дом прямо в саду. 

Недавно приехали в Гергебильский район сибиряки. Восторгались всем: климатом, людьми, деревьями, плодами и соком. Их угощали во время нашей совместной экскурсии на Кикунинский консервный завод. Мы узнали, что здесь переработано 1573 тонны абрикосов. 

Успешная работа консервных предприятий в сезон переработки означает, что показатели по выпуску консервной продукции, указанные в Государственной программе «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия», будут выполнены. 

В Гергебильском районе растут уникальные сорта абрикосов, благодаря микроклимату местности они созревают без «ранок» и других дефектов. 

В прошлом году был такой богатый урожай, что производители сутками стояли в очереди, чтобы сдать свои фрукты. 

На заводе я обратила внимание на сушившиеся под солнцем ядра абрикосовых косточек. «Для урбеча», – пояснили мне. 

– А в бочках и стеклянных банках хранится фруктовое пюре, из которого и делаются соки, – рассказывает начальник цеха Нурмагомед Гаирбеков.

– Не портится продукция под солнцем? 

– Нет, конечно! Мы используем оборудование, отвечающее всем мировым стандартам, и специальная технология хранения не дает им портиться, – поясняет Нурмагомед. – Благодаря новой технике появилась возможность обрабатывать до 3500 кг фруктов – яблок, абрикосов и слив – в час, а это 12 тысяч банок. 

Огромное помещение заставлено новым заграничным оборудованием. Здесь ведь не только соками заняты. Маринуют огурцы и помидоры, производят вкуснейший томат. 

ООО «Кикуни» – лидер консервной промышленности Дагестана, не раз отмеченный медалями и дипломами на различных ярмарках, выставках и конкурсах как межрегиональных, так и международных.

Сейчас все больше хозяек предпочитают не заморачиваться домашним консервированием. Да и зачем надрываться на жаркой кухне, когда можно все это купить? Тем более что санитария на предприятии на высшем уровне. Все овощи отбираются и моются, стеклянные баллоны сверкают чистотой, работники в халатах.

Все запасы – в тех самых бочках, всего около 500 тонн, их должно хватить до следующего лета. Принимают фрукты, делают пюре и хранят в асептических емкостях по 200 кг, чтобы предусмотреть всякие погодные казусы.

У меня в руках бутылка с соком.

– Вот смотрите, нет осадка на дне. Это благодаря технологии гомогенизации: пюре под давлением 150 атмосфер пропускается через узкие форсунки, – объяснили мне. 

Многие работники завода живут там же, в общежитии. На постоянной основе работают около 50 человек, а летом привлекают молодежь, студентов, и число их доходит до ста. Помимо производственного цеха, котельной и общежития, здесь находятся склады для хранения готовой продукции и столовая. 

Кикунинский завод вносит значительный вклад в развитие агропромышленного комплекса Дагестана, создает рабочие места и успешно развивается.

Сегодня это самое крупное и современное предприятие в горной зоне. Здесь разработан и реализуется крупный инвестиционный проект «Реконструкция производственного комплекса завода по переработке плодоовощного сырья», которому присвоен статус приоритетного инвестиционного проекта республики. Предприятию предоставлены государственные гарантии.

Поэтапно, начиная с 2012 года, на предприятии установлены современные технологические линии, включающие оборудование венгерского и итальянского производства и отвечающие всем требованиям мировых стандартов. Эти линии позволят производить около 30 видов различной консервной продукции высокого качества.

ООО «Кикуни» – лидер консервной промышленности Дагестана, не раз отмеченный медалями и дипломами на различных ярмарках, выставках и конкурсах – как межрегиональных, так и международных

В начале 2015 года в рамках реализации инвестиционного проекта на ООО «Кикунинский консервный завод» установлена линия по производству детского питания производительностью 30 тыс. банок в смену и стоимостью 182 млн рублей. Кроме того, построены склад для хранения детского питания и цех с лабораторией контроля качества.

В настоящее время мощность завода составляет 30 муб/год (в 2012 году – 12 муб/год). При этом весь ассортимент вырабатываемой консервной продукции – соки и нектары, компоты, джемы, повидло, томат-паста 30%, маринады, овощные закусочные консервы (салаты, аджика, кетчуп), урбеч – производится из экологически чистого сырья без использования консервантов, ароматизаторов, красителей и других добавок.


Кикунинский консервный завод реализует свою продукцию по всему Северо-Кавказскому округу.

Пока я знакомилась с производством, гостей продолжали угощать. Не только свежими плодами, но и компотами и вареньем, абрикосовыми косточками и урбечом. 

Не сомневаюсь, что сибиряки еще не раз приедут сюда, а за ними попробовать эту вкуснятину и из других регионов народ потянется. 

Поделиться:
Богатый урожай,  несмотря на капризы природы  в хозяйствах Дагестана собрано около 30 тысяч тонн абрикосов. - Министерство по физической культуре и спортуВ результате града выпавшего на территории горных районов Дагестана, а именно в Гергебильском районе, косточковые культуры и абрикос в том числе, погибли.
21.07.2017 Министерство по физической культуре и спорту
1573 тонны абрикосов переработали дагестанские предприятия - Минтуризм Дагестана«Кикунинский консервный завод», «Завод безалкогольных напитков и соков «Ириб», СПК «Гергебиль», ООО «Аквариус» и другие консервные предприятия Дагестана переработали более полутора тысяч тонн абрикосов.
21.07.2017 Минтуризм Дагестана
Свыше полутора тысяч тонн абрикосов переработали консервные предприятия Дагестана - РИА ДагестанКонсервные предприятия Дагестана с начала года переработали 1 тыс. 573 тонны абрикосов, сообщили РИА «Дагестан» в региональном министерстве сельского хозяйства и продовольствия.
21.07.2017 РИА Дагестан
Более полутора тысяч тонн абрикосов переработано консервными предприятиями Дагестана - Министерство сельского хозяйстваНесмотря на заморозки и случаи выпадения в некоторых районах града, дагестанскими сельхозтоваропроизводителями получен хороший урожай абрикосов.
20.07.2017 Министерство сельского хозяйства
Дагестанские консервные предприятия за первое полугодие произвели почти 7 миллионов условных банок продукции - Министерство сельского хозяйстваС начала текущего года дагестанские консервные предприятия произвели 6,9 млн.
19.07.2017 Министерство сельского хозяйства
Дагестанские консервные предприятия за первое полугодие произвели 6,9 муб продукции - РИА ДагестанС начала текущего года дагестанские консервные предприятия произвели 6,9 миллионов условных банок продукции, сообщили РИА «Дагестан» в министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики.
19.07.2017 РИА Дагестан
Налоговый прессинг на добросовестных налогоплательщиков снижается - УФНС Республики Дагестан16 ноября в Махачкале в рамках реализации приоритетной программы Правительства «Реформа контрольной и надзорной деятельности» под председательством руководителя Управления ФНС России по Республике Дагестан У.А.
18.11.2017 УФНС Республики Дагестан
В гимназии №4 при ДГУ столицы Дагестана специалисты АО «Газпром газораспределение Махачкала» провели открытый урок для учеников  2-6-х классов.
17.11.2017 РИА Дагестан
Отремонтированные дороги Каспийска вновь стали «убитыми» - ГТРК ДагестанБольшая часть каспийских улиц, которые были отмечены на карте «убитых» дорог как отремонтированные, снова требует ремонта.
17.11.2017 ГТРК Дагестан
Скриншот сообщения на странице Михаила Саакашвили в Facebook, 19 ноября 2017 года. - Кавказский узелВодитель Михаила Саакашвили жестоко избит минувшей ночью на Украине, об этом сообщил сегодня сам бывший президент Грузии.
19.11.2017 Кавказский узел
Боевики, напавшие на пост ДПС у села Яндаре, были связаны с ИГ*, как и некоторые из подозреваемых в пособничестве им, заявил глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров.
19.11.2017 Кавказский узел
© News R [1/1] - MoiDagestan.RuДТП произошло недалеко от Агачаула В Дагестане произошло очередное смертельное ДТП, унесшее жизни трех человек.
19.11.2017 MoiDagestan.Ru
Полиция - Свободная Республика
Полиция в ходе преследования задержала малолетних угонщиков
Сегодня, 16 ноября, 16-летний работник автомойки в районе южной автостанции в Махачкале угнал автомобиль клиента.
Свободная Республика
122 - Свободная Республика
22-летний житель Каспийска обвиняется в нападении на людей
Во вторник, 14 ноября, в 16:00 в Каспийске, в ходе возникшего скандала мужчина выстрелил из травматического оружия в двух мужчин, а также нанес побои 65-летнему мужчине.
Свободная Республика
В результате пожара в Акушинском районе погибли двое детей
Накануне, 16 ноября, в частном доме в с. Кули Акушинского района в результате пожара погибли двое детей.
Свободная Республика
Кинокартина "Почему у мышки хвостик", рассказывающая о семье мусульманина и православной, вызвала разные оценки зрителей.
19.11.2017 Кавказский узел
Люди с ограниченными возможностями смогут посмотреть спектакли Русского театра им.
19.11.2017 РИА Дагестан
День толерантности в библиотеках Махачкалинской ЦБС  Управления культуры г. Махачкалы - Администрация Махачкалыкультура   библиотека   книга   16 ноября отмечается Международный день толерантности.
17.11.2017 Администрация Махачкалы
селим алахяров.jpg - Махачкалинские известия
Сегодня решится судьба дагестанца Селима Алахярова на шоу «Голос»
Заслуженный артист Дагестана Селим Алахяров, принимающий участие в главном вокальном телепроекте «Голос» на Первом канале, сегодня вечером выступит в этапе «поединки», который решит дальнейшую судьбу Алахярова на шоу.
Махачкалинские известия
Горянка.jpg - Махачкалинские известия
Поэма Расула Гамзатова стала основой для первого балета на исламскую тему
В Астрахани идет подготовка к постановке новой версии балета «Горянка. В основе – одноименная поэма Расула Гамзатова в музыкальном сопровождении Мурада Кажлаева.
Махачкалинские известия
Посол - Свободная Республика
Дагестанка стала послом доброй воли туризма Евразии
Жительница Дагестана Марият Ярахмедова представила Россию на международной церемонии по учреждению Всемирного форума « Global tourism», которая прошла в турецкой Анталии.
Свободная Республика
Магомеда Курбаналиева завершил выступление во Владикавказе эффектной победой в финале - Спортивная борьбаСегодня во Владикавказе поединками в четырех весах завершился международный турнир «Аланы».
19.11.2017 Спортивная борьба
В столице прошел турнир по футболу среди работников мэрии - Администрация Махачкалыфутбол   турнир   мэрия   профком    Сегодня, 19 ноября, на базе МБОУ «СОШ № 59» им.
19.11.2017 Администрация Махачкалы
Всероссийский турнир по боевому самбо памяти Адильгерея Магомедтагирова стартовал в Каспийске - Правительство Республики ДагестанВсероссийский турнир по боевому самбо памяти Героя России Адильгерея Магомедтагирова стартовал 18 ноября  во Дворце спорта и молодежи имени Али Алиева в Каспийске.
19.11.2017 Правительство Республики Дагестан
Сайтиев.jpg - Махачкалинские известия
Бувайсар Сайтиев: спортсмены, меняющие свой возраст в документах, понесут ответственность
Трехкратный олимпийский чемпион по вольной борьбе, депутат Государственной Думы РФ от Дагестана Бувайсар Сайтиев на прошедшем 16 ноября расширенном заседании Экспертного совета при Комитете Госдумы по физической культуре,
Махачкалинские известия
абдулрашид садулаев.jpg - Махачкалинские известия
«Танк» возвращается: Абдулрашид Садулаев выступит на предстоящем турнире во Владикавказе
Олимпийский чемпион Абдулрашид Садулаев впервые выйдет на ковер после своего сенсационного поражения в поединке с американцем Кайлом Снайдером на Чемпионате мира-2017 в Париже.
Махачкалинские известия
1500-IMG_5931.jpg - Махачкалинские известия
Лидеры махачкалинского скалолазания сразятся на чемпионате города
15 ноября в Махачкале на базе Дагестанского государственного технического университета состоялось торжественное открытие чемпионата города по спортивному скалолазанию среди вузов столицы.
Махачкалинские известия
Магомеда Курбаналиева завершил выступление во Владикавказе эффектной победой в финале - Спортивная борьбаСегодня во Владикавказе поединками в четырех весах завершился международный турнир «Аланы».
19.11.2017 Спортивная борьба
Всероссийский турнир по боевому самбо памяти Адильгерея Магомедтагирова стартовал в Каспийске - Правительство Республики ДагестанВсероссийский турнир по боевому самбо памяти Героя России Адильгерея Магомедтагирова стартовал 18 ноября  во Дворце спорта и молодежи имени Али Алиева в Каспийске.
19.11.2017 Правительство Республики Дагестан
В Махачкале прошел вечер, посвященный 140-летию со дня рождения народного поэта Дагестана Гамзата Цадаса - Правительство Республики Дагестан140-летие со дня рождения классика дагестанской литературы Гамзата Цадаса отметили сегодня в столице Дагеастана.
18.11.2017 Правительство Республики Дагестан
Дагестан и Италия налаживают сотрудничество в сфере АПК - Министерство сельского хозяйстваВ пятницу, 17 ноября, заместитель врио министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Шагмир Бахарчиев принял участие в пленарной сессии проекта «Италия встречает Кавказ».
18.11.2017 Министерство сельского хозяйства
Сегодня, 18 ноября, врио Первого зам.Председателя Правительства РД Рамазан Алиев и представители подрядной организации осмотрели строительную площадку нового корпуса 10 школы по улице Юсупа Акаева.
18.11.2017 РИА Дагестан