Предметная кулинарная неделя по профессии «Повар, кондитер» в Техническом лицее при филиале ДГТУ в г. Дербенте

Фото: dstu.ru

В рамках предметной кулинарной недели по профессии «Повар, кондитер» на 2 курсе Технического лицея при филиале в г. Дербенте в группе № 62 преподавателем Курбановой Еленой Хизриевной были проведены следующие мероприятия: презентация на тему «Почему необходимо знать разные науки повару, кондитеру?», «Академический бой», открытый урок «Характеристика пряностей», мастер-класс по дисциплине «Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы».

Цели проведения кулинарной недели помочь понять студентам - будущим поварам, кондитерам необходимость знаний разных наук в будущей работе на производстве и повысить к ним интерес, оценить и закрепить знания по изученным темам специальных предметов, закрепить теоретические знания предмета в виде выполнения практических действий по приготовлению натуральных полуфабрикатов из рыбы. В кулинарной лаборатории студенты показали на практике, как они могут обрабатывать рыбу и какие натуральные полуфабрикаты могут приготовить из рыбы.

Было интересно оценить свою работу со стороны. Студенты поблагодарили за полезную и интересную информацию о применении в будущем разных наук поварам, кондитерам на производстве.

На открытом уроке было рассмотрено значение пряностей в питании, классификация пряностей по группам с использованием их для приготовления готовых блюд, были выслушаны сообщения по данной теме о популярных пряностях в Дагестане. В качестве закрепления новой темы был предложен кроссворд по видам пряностей. Самыми активными студентами на уроке были Алиев Х., Алискеров М., Мамедьяров Н.

На проведенных мероприятиях присутствовали завуч Айдаева Гульнара Нуралиевна, психолог Султанова Джульетта Халиловна и преподаватели. Они поблагодарили всех студентов и преподавателя за интересные мероприятия, хороший материал и организованность.

 

При подведении итогов предметной кулинарной недели за активное участие на проведенных мероприятиях и правильные действия на мастер- классе комиссия оценила на «отлично» студентов Алиева Х., Алискерова М., Мамедьярова Н., Саруханова И., Проховецкого Г. Самые активные студенты при проведении кулинарной недели награждены грамотами. Это будет учтено при присвоении разрядов перечисленным студентам.

 
По теме
Denfifaka21.05.18_2 - ДГУ 21 мая в актовом зале корпуса филологического и факультета иностранных языков филологи Дагестанского государственного университета отметили День факультета.
21.05.2018
 
Kmin_3 - ДГУ Первый в череде экзаменов кандидатского минимума – экзамен по иностранным языкам (английскому и немецкому) – сдали аспиранты 21 мая в конференц-зале ректората Дагестанского государственного университета.
21.05.2018 ДГУ
Председатель правительства РД Артем Здунов принял отставку по собственному желанию врио заместителя министра образования и науки РД Алексея Карпухина.
15.05.2018 Свободная Республика
25 — 26 мая 2018 года в Махачкале пройдет весенняя школа , организуемая Университетом КГИ в партнерстве с Дагестанским государственным университетом.
16.05.2018 Свободная Республика
В Центральной детско-юношеской библиотеке прошел литературный час, посвященный юбилею дагестанской поэтессы Джаминат Керимовой - Администрация Буйнакского р-на В Центральной детско-юношеской библиотеке (ЦДЮБ) селении Новый Кумух Буйнакского района прошел литературный час, посвященный юбилею дагестанской поэтессы, переводчика Джаминат Керимовой.
21.05.2018 Администрация Буйнакского р-на
Лекция – концерт Камерного оркестра Дагестанской государственной филармонии состоялась в Центре этнической культуры - Министерство культуры В Центре этнической культуры состоялась лекция – концерт Камерного оркестра Дагестанской государственной филармонии под управлением заслуженной артистки России Зарифы Абдуллаевой в рамках Гуманитарно – просветительского
21.05.2018 Министерство культуры
В новом выпуске проекта «Ужин негодяев» журналисты как всегда обсуждают актуальные новости уходящей недели: инаугурация Владимира Путина, переизбрание Дмитрия Медведева и назначение на новый пост Виталия Мутко;
12.05.2018 Свободная Республика
Предлагаем вашему вниманию очередной обзор актуальных новостей, получивших широкое обсуждение в Сети на минувшей неделе.
07.05.2018 Свободная Республика
ЕР обсудит на партконференции реализацию Послания и майского указа Президента РФ, а также свое обновление - Единая Россия В рамках расширенного заседания Высшего и Генерального советов Партии пройдут внутрипартийные дискуссии на трех тематических площадках На партийной конференции «Направление 2026»,
21.05.2018 Единая Россия
В Москве завершилась партийная конференция «Направление 2026», в рамках которой представители «Единой России» обсудили решение задач, поставленных Президентом РФ Владимиром Путиным, а также вопросы обновления партии.
21.05.2018 РИА Дагестан
Расул Ибрагимов принял участие в церемонии открытия IV Московского чемпионата «Абилимпикс-2018». - Министерство труда В Москве, 18 мая, прошла торжественная церемония открытия IV Московского чемпионата по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс-2018».
21.05.2018 Министерство труда