Предметная кулинарная неделя по профессии «Повар, кондитер» в Техническом лицее при филиале ДГТУ в г. Дербенте

Фото: dstu.ru

В рамках предметной кулинарной недели по профессии «Повар, кондитер» на 2 курсе Технического лицея при филиале в г. Дербенте в группе № 62 преподавателем Курбановой Еленой Хизриевной были проведены следующие мероприятия: презентация на тему «Почему необходимо знать разные науки повару, кондитеру?», «Академический бой», открытый урок «Характеристика пряностей», мастер-класс по дисциплине «Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы».

Цели проведения кулинарной недели помочь понять студентам - будущим поварам, кондитерам необходимость знаний разных наук в будущей работе на производстве и повысить к ним интерес, оценить и закрепить знания по изученным темам специальных предметов, закрепить теоретические знания предмета в виде выполнения практических действий по приготовлению натуральных полуфабрикатов из рыбы. В кулинарной лаборатории студенты показали на практике, как они могут обрабатывать рыбу и какие натуральные полуфабрикаты могут приготовить из рыбы.

Было интересно оценить свою работу со стороны. Студенты поблагодарили за полезную и интересную информацию о применении в будущем разных наук поварам, кондитерам на производстве.

На открытом уроке было рассмотрено значение пряностей в питании, классификация пряностей по группам с использованием их для приготовления готовых блюд, были выслушаны сообщения по данной теме о популярных пряностях в Дагестане. В качестве закрепления новой темы был предложен кроссворд по видам пряностей. Самыми активными студентами на уроке были Алиев Х., Алискеров М., Мамедьяров Н.

На проведенных мероприятиях присутствовали завуч Айдаева Гульнара Нуралиевна, психолог Султанова Джульетта Халиловна и преподаватели. Они поблагодарили всех студентов и преподавателя за интересные мероприятия, хороший материал и организованность.

 

При подведении итогов предметной кулинарной недели за активное участие на проведенных мероприятиях и правильные действия на мастер- классе комиссия оценила на «отлично» студентов Алиева Х., Алискерова М., Мамедьярова Н., Саруханова И., Проховецкого Г. Самые активные студенты при проведении кулинарной недели награждены грамотами. Это будет учтено при присвоении разрядов перечисленным студентам.

 
По теме
МЧС Дагестана за безопасный отдых детей: познавательная экскурсия - МЧС Воспитанникам благотворительного фонда «Надежда»  провели экскурсию по пожарно-спасательной части №56, расположенной на Карамане, 5. Перед началом экскурсии с детьми провели небольшой урок, рассказали,
21.08.2018
МАХАЧКАЛА, 21 августа - РИА «Дагестан». Нежные объятия и радостные возгласы – именно так, тепло и по-семейному встретили ребята из детского дома своих гостей.
21.08.2018
 
МЧС Дагестана за безопасный отдых детей: познавательная экскурсия - МЧС Воспитанникам благотворительного фонда «Надежда»  провели экскурсию по пожарно-спасательной части №56, расположенной на Карамане, 5. Перед началом экскурсии с детьми провели небольшой урок, рассказали,
21.08.2018 МЧС
МАХАЧКАЛА, 20 августа – РИА «Дагестан». Врио Главы Дагестана Владимир Васильев провел рабочее совещание с участием руководителей органов законодательной, исполнительной и муниципальной власти республики.
20.08.2018 РИА Дагестан
Сулейманов - Свободная Республика В воскресенье, 19 августа, судья Советского районного суда заключила под стражу депутата НС РД, директора ТФОМС РД Магомеда Сулейманова, который был задержан в пятницу, 17 август, в аэропорту Махачкалы.
20.08.2018 Свободная Республика
Утверждено обвинительное заключение в отношении бывшего замначальника управления Федеральной службы по контролю за оборотом наркотиков РФ по РД Магомеда Калантарова, обвиняемого в совершении преступления,
16.08.2018 Свободная Республика
К онцерт, приуроченный ко Дню государственного флага России , состоится 22 августа  в столице Дагестана на площадке у Русского драматического театра имени М. Горького, сообщает пресс-служба администрации Махачкалы.
21.08.2018 Дагестанская правда
Обсуждение вопросов социально-экономического развития Дагестана состоялось в Махачкале приехавшим в республику с рабочим визитом полномочным социально-экономического развития Дагестана представителем Президента РФ в Севе
20.08.2018 Дагестанская правда
Завтра, 21 августа, в день празднования Курбан-байрам, в Буйнакском районе состоится конкурс, на котором выберут самую красивую овцу.
20.08.2018 Свободная Республика
Время от времени в нашей стране начинаются философские разговоры и метания по поводу того, кто мы в этом мире.
19.08.2018 Свободная Республика
Разговор о национальной идее — это как разговор о ценностях и приоритетах, которые собирают нас в единую общность.
19.08.2018 Свободная Республика
В Карабудахкентском районе прошёл второй международный командный турнир по шахматам «Каспий – Море Дружбы, посвящённый памяти видного общественного и политического деятеля, Магомеда Гамзатова.
21.08.2018 РГВК Дагестан
Абусупьян Гасанов осмотрел площадки для продажи и забоя животных в день праздника Курбан-байрам - Администрация Махачкалы праздник   Курбан-байрам   Сегодня, 21 августа, врио главы г. Махачкалы Абусупьян Гасанов осмотрел площадки для продажи и забоя жертвенных животных в день священного мусульманского праздника Курбан-байрам.
21.08.2018 Администрация Махачкалы
18 человек получили травмы различной степени тяжести в результате крупного ДТП в поселке Ачи-Су Карабудахкентского района.
20.08.2018 Министерство здравоохранения