Йошкаролинец: «В Дагестане «Приора» ценится, как «Мона Лиза»

Студент из Йошкар-Олы Муслим Асланов рассказал о поездке в Дагестан, о кухне и местных обычаях.

1. Как живут простые жители?

Жизнь там показалась бы йошкаролинцам как минимум необычной: просыпаешься где-нибудь в горном селе в 7 утра, окна открыты, прекрасный пейзаж, воздух кристально чистый.

2. Расскажите о местной кухне.

Практически у всех дагестанцев кухня – это одно из главных мест в доме. Здесь на плите всегда варится свежее мясо барана, который еще сегодня щипал траву.

Моя мама частенько готовит национальное блюдо – хинкал. Сначала она делает тонкое тесто в форме круга, на котором вырезаются небольшие кубики размером с фото на паспорт. Кубики варятся в мясном бульоне минут 15. Затем готовится соус из поджаренного, обязательно домашнего, томата со сметаной, выжатым соком чеснока и с мелко нарезанными грецкими орехами. Кто бы что ни говорил, но моя мама готовит хинкал лучше всех!

3. Что интересного и необычного можно увидеть там?

В Дагестане свои обычаи и, соответственно, менталитет, который чтится, сохраняется и ценится. Удивительно, но сейчас в Дагестане низко посаженная «Приора» для местных жителей представляет ценность, сравнимую с «Джокондой» Леонардо да Винчи.

Для меня наиболее уникальное место в Дагестане – это крепость в самом старинном городе России – Дербенте. Ему около 5 тысяч лет. Когда я был в этой крепости, меня посетило странное чувство: я представил, что происходило здесь, когда Великий шелковый путь проходил через этот город.

4. Что можно привезти из поездки в Дагестан?

Чаще всего я привожу орехи, персики, дагестанский коньяк, вяленое мясо, если повезет. Оттуда можно много чего привезти, смотря сколько вам надо – КамАЗ с прицепом или пару сумок!

 
По теме
© РИА «Дагестан» [1/1] - MoiDagestan.Ru Этнополитические, этноконфессиональные конфликты и противоречия являются серьезным фактором, препятствующим укреплению государственного единства и целостности Российской Федерации.
13.02.2014
 
© РИА Дагестан [1/1] - MoiDagestan.Ru 8 февраля отмечается День российской науки. В интервью РИА «Дагестан» первый заместитель председателя Дагестанского научного центра Российской академии науки,
08.02.2014
Уголовное дело возбудили против бывшего замглавы Минсельхозпрода Дагестана - Дагестанская правда Уголовное дело в отношение бывшего замглавы Минсельхозпрода РД Гайдара Шуайбова возбуждено по итогам проверки исполнения законодательства в ведомстве, сообщила пресс-служба региональной прокуратуры.
17.07.2018 Дагестанская правда
Росгвардейцы в Дагестане передали потерявшуюся девочку родителям - Дагестанская правда Сотрудники вневедомственной охраны старшина Багир Мусаев и старший сержант Мурад Меджидов обнаружили на одной из улиц города  Избербаш плачущую 8-летнюю  девочку, которая рассказала, что приехала с родителями в гости к родственникам,
17.07.2018 Дагестанская правда
Полицейские задержали мужчину, который устроил стрельбу из автомата на свадьбе в Кизилюрте.
17.07.2018 Свободная Республика
Дербент посетила заместитель Министра Российской Федерации по делам Северного Кавказа - Администрация г. Дербент 16 июля Дербент посетили заместитель Министра Российской Федерации по делам Северного Кавказа Ольга Рухуллаева, советник Министра Российской Федерации по делам Северного Кавказа Ризван Газимагомедов,
17.07.2018 Администрация г. Дербент
В В с. Коло Хунзахского района прошло обрядовое представление «У мельницы»с. Коло Хунзахского района прошло обрядовое представление «У мельницы» - РДНТ В Хунзахском районе в селе Коло прошло обрядовое представление «У мельницы», подготовленное Республиканским Домом народного творчества и Центром традиционной культуры Хунзахского района.
17.07.2018 РДНТ
Лескано проведет сезон в Казахстане - ФК Анжи Аргентинский форвард на правах аренды перешел в «Тобол». Легионер будет выступать за казахстанский клуб до конца предстоящего сезона.
17.07.2018 ФК Анжи
На одном из загородных пляжей Махачкалы прошел фестиваль водных и пляжных видов спорта под названием «На гребне волны».
16.07.2018 Свободная Республика
В Минсельхозпроде Дагестана прошел второй этап конкурса на замещение вакантных должностей государственной гражданской службы - Министерство сельского хозяйства 17 июля в Минсельхозпроде Дагестана прошел второй этап конкурса на замещение вакантных должностей государственной гражданской службы.
17.07.2018 Министерство сельского хозяйства
Дербент посетила заместитель Министра Российской Федерации по делам Северного Кавказа - Администрация г. Дербент 16 июля Дербент посетили заместитель Министра Российской Федерации по делам Северного Кавказа Ольга Рухуллаева, советник Министра Российской Федерации по делам Северного Кавказа Ризван Газимагомедов,
17.07.2018 Администрация г. Дербент
Врио Главы Дагестана Владимир Васильев принял участие в заседании Правительственной комиссии по региональному развитию под председательством вице-премьера России Виталия Мутко.
17.07.2018 РИА Дагестан
МАХАЧКАЛА, 17 июля – РИА «Дагестан». За нарушение нормативного уровня и режима обеспечения населения коммунальными услугами госжилнадзор республики оштрафовал ОАО «Махачкалаводоканал»,
17.07.2018 РИА Дагестан
Уважаемые жители города Южно-Сухокумска! В связи с проведением ремонтных работ на водонапорной башне, с 17 по 18 июля подача воды будет осуществляться с перебоями.
17.07.2018 Администрация ГО Город Южно-Сухокумск