Новости города БезФормата.Ru
Махачкала
Главные новости
 
Задать вопрос?

Эстонец Эд и его дагестанские кунаки

Анди - Мехельта - Гуниб - Дагестанские Огни - Дербент - Талги - Махачкала - Хасавюрт. Такой маршрут проложил в августе прошлого года турист из Эстонии Эдуард Дмитриев. Поездка оставила много теплых воспоминаний, а карты памяти фотоаппарата и телефона оказались переполнены снимками и видеозарисовками. В этом году Эд (так зовут его друзья) снова приехал к нам: кадры с завораживающими видами селения Куяда Гунибского района, найденные однажды на странице друга в Фейсбуке, не давали покоя. Перед отъездом домой гость республики рассказал «ДП» о своих впечатлениях.

По тропам Куяды

Маршрутка из Махачкалы остановилась у проселочной дороги, и я вышел. На дворе - лето, а тут мороз. Стою под снегопадом со своим огромным чемоданом и, несмотря на то, что холод потихоньку щиплет нос, пытаюсь вобрать в себя как можно больше чистого горного воздуха.

Решил запечатлеть величественные вершины Гуниб-горы и Седло-горы в поволоке тумана… За этим делом и застал меня мой друг Магомед Дибирмагомедов. Однажды я написал ему, что хотел бы приехать. А он отвечает: «Так в чем проблема? Приезжай. Ждем».

В Цамла, одном из хуторов селения Куяда, где я остановился, в первый же вечер обошел почти все дома. И немудрено – их здесь не больше десяти.

Утром следующего дня Магомед устроил пикник в честь моего приезда. Собрались дети, родственники. Было неожиданно и очень приятно. Шашлык из козленка получился отменным, и почему-то мне все время казалось, что вот-вот на его запах сбегутся все хищники из округи. В общении прошел добрый день. В конце благодаря урокам языка от детей Магомеда, Шейха и Абдулы, я уже как истинный аварец произносил: «ВорчIами. Шиб хIал бугеб?» (пер. Здравствуй. Как дела?).

На следующий день, плотно позавтракав, я поставил перед собой цель – обойти Куяду вдоль и поперек. Думал, быстро управлюсь, но не тут-то было. Понял, что мне понадобится еще пару деньков. Местные жители, видя меня, спешили завязать знакомство, просили сфотографироваться, а после непременно звали в гости. Отказа не принимали – обижались.

Не проходило и часу, как я оказывался в каком-нибудь дворе, где радушные хозяева сажали за накрытый стол. Чай, урбеч, лепешки с сыром, чудушки… Простая горская еда, но, когда сидишь на открытом воздухе под сенью цветущих деревьев, а вдали виднеются вершины, уходящие в небо, все по-особенному вкусно. Куядинцы не преминут расспросить, что и как там в Европе. Самый частый вопрос, который задавали почти везде: «Как в Эстонии относятся к нашим? После Крыма, наверное, стало хуже?» Мужчины в горах любят поговорить о политике, у них обо всем есть свое мнение, причем каждый уверен: его мнение – истина в последней инстанции.

Первый экскурсионный день так и закончился: я вернулся домой сытый донельзя, но так и не добившись поставленной цели – село осталось мною неизведанным. Меня быстро просветили, что Куяда – большое селение, растянувшееся почти на пятнадцать километров.  Его хутора разбросаны по всей протяженности Куядинской котловины. Чтобы объехать весь аул, потребуется очень много времени.

На следующий день моя цель была более реальной - решил просто погулять по селу, примечая все самое интересное, общаясь с детворой, запечатлевая пейзажи, памятники природы.

Заботливыми руками тети Патимат

- Зачем тебе твоя Европа? - спрашивает меня тетя Патимат, мама Магомеда. – Оставайся лучше у нас. Я тебе найду хорошую девушку, женим тебя на куядинке, и сам станешь куядинцем.

Заботливая мать и бабушка, благодаря ей моя страница в Инстаграме изо дня в день пополнялась фотографиями дагестанских блюд. Не успевала она зайти на кухню, как оттуда уже доносились ароматные, пробуждающие аппетит запахи.

Для начала хинкал. Аварский, разумеется. Хотя, если попросить, она с радостью приготовила бы и лезгинский. «Меня подруги научили. Вкусный тоже очень. Хотя аварский сытнее», – говорила женщина. А на столе между тем  дымящийся поднос с воздушными подушечками и отваренной горской колбасой. Все это сопровождает чесночный соус. Безу­мно аппетитно и очень вкусно.

В один из дней тетя Патимат вышла во двор вместе с внуками и, пройдя вдоль тропинки, собрала траву. «Это крапива и халта», – пояснили мне. Через час я вовсю уплетал чуду из зелени и творога. Начинка словно лава сбегала по пальцам, а тонкое тесто таяло во рту. «Ешь пока горячие», – советовала хозяйка, подливая свежезаваренного чая.

Бакари. Прекрасное название, экзотическое. У куядинцев это свежеиспеченные лепешки, помазанные маслом и посыпанные толокном. Не успевала тетя Патимат напечь таких бакаришек, как тут же на кухне собиралась неразлучная четверка ее внуков: Абдулла, Шейх, Гусейн, Абдурахман. Они такие разные, и вкусы по части еды у каждого свои, но горячие бакари с сыром любят все. А теперь и я полюбил это незатейливое блюдо.

Перед отъездом записал рецепт. Приеду и попрошу маму приготовить. Она, к слову, видя то, как меня тут потчуют, очень радовалась, что я попал к таким замечательным людям.

… Эд приехал в Махачкалу спустя неделю, загорелый и полный впечатлений. Его посты в Инстаграме завалены «лайками». Друзья с разных концов Европы спешат расспросить, что да как. Уже есть те, кто непрочь присоединиться к Эду в его следующем туре по Дагестану. А это, как признается наш гость, будет совсем скоро. У эстонца здесь много друзей, которые называют его своим кунаком.

Гости из Калуги и Магаса посетили мемориальный комплекс «Ахульго» - РИА ДагестанГлава городского самоуправления города Калуги Александр Иванов посетил мемориальный комплекс «Ахульго».
24.09.2017 РИА Дагестан
Сквер им. Кирова открыли в Махачкале после реконструкции - РИА ДагестанВ канун основного дня празднования 160-летия Махачкалы на территории сквера им.
24.09.2017 РИА Дагестан
В Дагестане стартовал III Всероссийский благотворительный форум «Солнечный берег»! - РИА Дагестан23 сентября в бизнес-отеле «Сарыкум» состоялось торжественное открытие III Всероссийского благотворительного форума «Солнечный берег», сообщили РИА «Дагестан» в оргкомитете.
24.09.2017 РИА Дагестан
В Махачкале прошел фестиваль народной культуры «Цамаури» - РГВК ДагестанВ Махачкале стартовали праздничные мероприятия, посвященные юбилею города.
23.09.2017 РГВК Дагестан
В Махачкале заложили Сквер дружбы – символ братства между народами России, Турции и Дагестана - РГВК ДагестанСегодня в Махачкале заложили Сквер дружбы – символ братства между народами России, Турции и Дагестана.
23.09.2017 РГВК Дагестан
Кайтагский район Дагестана и Калининский - Санкт-Петербурга - подписали соглашение о сотрудничестве в научно-технической, культурной и социальной сферах.
23.09.2017 РГВК Дагестан
Представитель ФСИН России и Уполномоченный по правам ребенка Дагестана встретились с несовершеннолетними осужденными - РИА ДагестанПервый заместитель начальника Управления организации медико-санитарного обеспечения ФСИН России Ирина Ларионова и Уполномоченный при Главе Республики Дагестан по защите семьи,
23.09.2017 РИА Дагестан
Самвел Бабаян/ Фото http://golosarmenii.am/article/52149/apellyacionnyj-sud-rassmotrit-zhalobu-samvela-babayana - Кавказский узелСвидетель по делу бывшего министра обороны Нагорного Карабаха Самвела Бабаяна Ашот Шушанян заявил, что давал показания в период предварительного следствия под диктовку следователя,
24.09.2017 Кавказский узел
В Волгоградской области Калачевский районный суд сегодня избрал в отношении местного жителя, подозреваемого в убийстве пятилетней девочки, меру пресечения в виде заключения под стражу.
23.09.2017 Кавказский узел
Ставропольский краевой суд не захотел выносить оправдательный приговор жителю аула Карамурзинский Марату Ажбиеву, признанному виновным в изнасиловании уроженки Красноярского края, но сократив ему срок наказания,
24.09.2017 Кавказский узел
звонки - Свободная Республика
В нескольких учебных заведениях Махачкалы ищут взрывные устройства
Сегодня, 22 сентября, в полицию поступили звонки с информацией о том, что в нескольких школах Махачкалы, а также в ректорате ДГУ заложены бомбы.
Свободная Республика
Фото_Мошенничество с грантами_новый размер - Свободная Республика
В отношении участников НВФ возбуждено уголовное дело
В отношении двух жителей Дагестана, подозреваемых в участии в НВФ, возбуждено уголовное дело по ч. 2 ст.
Свободная Республика
амиров - Свободная Республика
Саиду Амирову отказали в помиловании
Экс-мэру Махачкалы Саиду Амирову члены комиссии по помилованию единогласно отказали в досрочно-условном освобождении, срок которого формально должен быть в 2038 году.
Свободная Республика
5O6A7282.JPG - Махачкалинские известияПраздничная суббота, 23 сентября, один из немногих дней в году, когда главная улица города – проспект им.
23.09.2017 Махачкалинские известия
Махачкалу в живописи представят на вернисаже в Дагестанском музее изобразительных искусств - Администрация МахачкалыМахачкала   культура   выставка   Музей истории города   В воскресенье, 24 сентября, в 11:30 в Дагестанском государственном музее изобразительных искусств им.
23.09.2017 Администрация Махачкалы
Села Дагестана могут попасть в число самых красивых в России - Министерство сельского хозяйстваС 5 по 9 октября в Татарстане пройдет II Всероссийский форум «Золото тюрков», одним из направлений работы которого станет развитие сельских территорий.
24.09.2017 Министерство сельского хозяйства
5O6A6115.JPG - Махачкалинские известия
В Махачкале проходит генеральная репетиция ко Дню города Махачкалы
– Буквы, встали в ряд! Художники, красочнее! Делайте красиво, чтобы зритель пришёл в полное восхищение.
Махачкалинские известия
Фоторепортаж с выставки «Слова камней. Опыт чтения и трансляции наследия Кала-Корейша» в Эрмитаже - Махачкалинские известия
Фоторепортаж с выставки «Слова камней. Опыт чтения и трансляции наследия Кала-Корейша» в Эрмитаже
В скором времени, в главном музее страны – Государственном Эрмитаже откроется выставка «Слова камней.
Махачкалинские известия
mkala - Свободная Республика
Мероприятия в рамках празднования 160-летия Махачкалы
23 и 24 сентября Махачкала отпразднует свое 160-летие. В эти дни, по информации пресс-службы столичной администрации, будет задействовано 15 площадок, на которых пройдет несколько десятков мероприятий.
Свободная Республика
Поздравление с юбилеем столицы Дагестана от Главы республики Рамазана Абдулатипова - Администрация Махачкалыпоздравление    Дорогие махачкалинцы! Поздравляю вас с юбилеем – 160-летием города Махачкалы!
23.09.2017 Администрация Махачкалы
Бозигит  Атаев возглавит сборную России по ушу-саньда на чемпионате мира в Казани - РИА ДагестанПятикратный чемпион мира по ушу-саньда Бозигит Атаев станет капитаном сборной России на чемпионате мира, который пройдет с 28 сентября по 3 октября в Казани,
24.09.2017 РИА Дагестан
Олимпийский чемпион 2008 года, боксер из Ингушетии Рахим Чахкиев, заявил, что прекращает выступления.
23.09.2017 Кавказский узел
Билял Махов возвращается на ковер - Махачкалинские известия
Билял Махов возвращается на ковер
Трехкратный чемпион мира по вольной борьбе в тяжелом весе, призер Олимпиады в Лондоне Билял Махов собирается  вернуться на ковер.
Махачкалинские известия
Луч - Анжи - Свободная Республика
«Анжи» оставили за бортом Кубка России
Футболисты махачкалинского «Анжи» уступили на стадии 1/16 финала Кубка России клубу ФНЛ «Лучу-Энергия» из Владивостока.
Свободная Республика
квн.jpg - Махачкалинские известия
Команда КВН из Махачкалы выиграла Кубок Губернатора Ставропольского края
Команда КВН «Добрые люди», представляющая Дагестанский государственный университет, стала обладателем официального Кубка губернатора Ставропольского края.
Махачкалинские известия
В Махачкале состоялось торжественное открытие сквера им. Кирова - Администрация МахачкалыМахачкала   Муса Мусаев   юбилей   сквер им. Кирова   открытие   Сегодня, 23 сентября, в канун основного дня празднования 160-летия Махачкалы на территории сквера им.
23.09.2017 Администрация Махачкалы
В Махачкале заложили Сквер дружбы – символ братства между народами России, Турции и Дагестана - Администрация МахачкалыМуса Мусаев   Махачкала 160   Сегодня, 23 сентября, в Махачкале состоялся торжественный митинг, посвященный закладке камня будущего Сквера дружбы – символа братства между народами России, Турции и Дагестана.
23.09.2017 Администрация Махачкалы
Гости из Калуги и Магаса посетили мемориальный комплекс «Ахульго» - РИА ДагестанГлава городского самоуправления города Калуги Александр Иванов посетил мемориальный комплекс «Ахульго».
24.09.2017 РИА Дагестан
1495538775n6k9s_1000x768 - Свободная Республика
По всей России с 10 сентября эвакуировали более 400 тысяч человек
Уже 12 дней продолжается волна звонков о минировании социальных объектов по всей территории России.
Свободная Республика
1495538775n6k9s_1000x768 - Свободная Республика
В Махачкале проходит массовая эвакуация людей
В связи с поступившими звонками о заложенных бомбах, в Махачкале помимо учеников школ № 5, 8, 10, 29, а также ректората ДГУ, всех эвакуируют из здания правительства республики, расположенного на центральной площади города.
Свободная Республика
заседание президиума - Свободная Республика
Магомедсалам Магомедов провел заседание президиума Совета по межнациональным отношениям
Под председательством заместителя Руководителя Администрации Президента Магомедсалама Магомедова состоялось заседание президиума Совета при Президенте по межнациональным отношениям.
Свободная Республика
Села Дагестана могут попасть в число самых красивых в России - Министерство сельского хозяйстваС 5 по 9 октября в Татарстане пройдет II Всероссийский форум «Золото тюрков», одним из направлений работы которого станет развитие сельских территорий.
24.09.2017 Министерство сельского хозяйства
5O6A7282.JPG - Махачкалинские известияПраздничная суббота, 23 сентября, один из немногих дней в году, когда главная улица города – проспект им.
23.09.2017 Махачкалинские известия
В Махачкале состоялось торжественное открытие сквера им. Кирова - Администрация МахачкалыМахачкала   Муса Мусаев   юбилей   сквер им. Кирова   открытие   Сегодня, 23 сентября, в канун основного дня празднования 160-летия Махачкалы на территории сквера им.
23.09.2017 Администрация Махачкалы
Школы Махачкалы вернулись к учебному процессу - РИА ДагестанУчащиеся образовательных учреждений Махачкалы вернулись к учебному процессу, сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе управления образования города.
22.09.2017 РИА Дагестан
В Махачкале заложили Сквер дружбы – символ братства между народами России, Турции и Дагестана - Администрация МахачкалыМуса Мусаев   Махачкала 160   Сегодня, 23 сентября, в Махачкале состоялся торжественный митинг, посвященный закладке камня будущего Сквера дружбы – символа братства между народами России, Турции и Дагестана.
23.09.2017 Администрация Махачкалы