Новости города БезФормата.Ru
Махачкала
Главные новости
 
Задать вопрос?

Эстонец Эд и его дагестанские кунаки

Анди - Мехельта - Гуниб - Дагестанские Огни - Дербент - Талги - Махачкала - Хасавюрт. Такой маршрут проложил в августе прошлого года турист из Эстонии Эдуард Дмитриев. Поездка оставила много теплых воспоминаний, а карты памяти фотоаппарата и телефона оказались переполнены снимками и видеозарисовками. В этом году Эд (так зовут его друзья) снова приехал к нам: кадры с завораживающими видами селения Куяда Гунибского района, найденные однажды на странице друга в Фейсбуке, не давали покоя. Перед отъездом домой гость республики рассказал «ДП» о своих впечатлениях.

По тропам Куяды

Маршрутка из Махачкалы остановилась у проселочной дороги, и я вышел. На дворе - лето, а тут мороз. Стою под снегопадом со своим огромным чемоданом и, несмотря на то, что холод потихоньку щиплет нос, пытаюсь вобрать в себя как можно больше чистого горного воздуха.

Решил запечатлеть величественные вершины Гуниб-горы и Седло-горы в поволоке тумана… За этим делом и застал меня мой друг Магомед Дибирмагомедов. Однажды я написал ему, что хотел бы приехать. А он отвечает: «Так в чем проблема? Приезжай. Ждем».

В Цамла, одном из хуторов селения Куяда, где я остановился, в первый же вечер обошел почти все дома. И немудрено – их здесь не больше десяти.

Утром следующего дня Магомед устроил пикник в честь моего приезда. Собрались дети, родственники. Было неожиданно и очень приятно. Шашлык из козленка получился отменным, и почему-то мне все время казалось, что вот-вот на его запах сбегутся все хищники из округи. В общении прошел добрый день. В конце благодаря урокам языка от детей Магомеда, Шейха и Абдулы, я уже как истинный аварец произносил: «ВорчIами. Шиб хIал бугеб?» (пер. Здравствуй. Как дела?).

На следующий день, плотно позавтракав, я поставил перед собой цель – обойти Куяду вдоль и поперек. Думал, быстро управлюсь, но не тут-то было. Понял, что мне понадобится еще пару деньков. Местные жители, видя меня, спешили завязать знакомство, просили сфотографироваться, а после непременно звали в гости. Отказа не принимали – обижались.

Не проходило и часу, как я оказывался в каком-нибудь дворе, где радушные хозяева сажали за накрытый стол. Чай, урбеч, лепешки с сыром, чудушки… Простая горская еда, но, когда сидишь на открытом воздухе под сенью цветущих деревьев, а вдали виднеются вершины, уходящие в небо, все по-особенному вкусно. Куядинцы не преминут расспросить, что и как там в Европе. Самый частый вопрос, который задавали почти везде: «Как в Эстонии относятся к нашим? После Крыма, наверное, стало хуже?» Мужчины в горах любят поговорить о политике, у них обо всем есть свое мнение, причем каждый уверен: его мнение – истина в последней инстанции.

Первый экскурсионный день так и закончился: я вернулся домой сытый донельзя, но так и не добившись поставленной цели – село осталось мною неизведанным. Меня быстро просветили, что Куяда – большое селение, растянувшееся почти на пятнадцать километров.  Его хутора разбросаны по всей протяженности Куядинской котловины. Чтобы объехать весь аул, потребуется очень много времени.

На следующий день моя цель была более реальной - решил просто погулять по селу, примечая все самое интересное, общаясь с детворой, запечатлевая пейзажи, памятники природы.

Заботливыми руками тети Патимат

- Зачем тебе твоя Европа? - спрашивает меня тетя Патимат, мама Магомеда. – Оставайся лучше у нас. Я тебе найду хорошую девушку, женим тебя на куядинке, и сам станешь куядинцем.

Заботливая мать и бабушка, благодаря ей моя страница в Инстаграме изо дня в день пополнялась фотографиями дагестанских блюд. Не успевала она зайти на кухню, как оттуда уже доносились ароматные, пробуждающие аппетит запахи.

Для начала хинкал. Аварский, разумеется. Хотя, если попросить, она с радостью приготовила бы и лезгинский. «Меня подруги научили. Вкусный тоже очень. Хотя аварский сытнее», – говорила женщина. А на столе между тем  дымящийся поднос с воздушными подушечками и отваренной горской колбасой. Все это сопровождает чесночный соус. Безу­мно аппетитно и очень вкусно.

В один из дней тетя Патимат вышла во двор вместе с внуками и, пройдя вдоль тропинки, собрала траву. «Это крапива и халта», – пояснили мне. Через час я вовсю уплетал чуду из зелени и творога. Начинка словно лава сбегала по пальцам, а тонкое тесто таяло во рту. «Ешь пока горячие», – советовала хозяйка, подливая свежезаваренного чая.

Бакари. Прекрасное название, экзотическое. У куядинцев это свежеиспеченные лепешки, помазанные маслом и посыпанные толокном. Не успевала тетя Патимат напечь таких бакаришек, как тут же на кухне собиралась неразлучная четверка ее внуков: Абдулла, Шейх, Гусейн, Абдурахман. Они такие разные, и вкусы по части еды у каждого свои, но горячие бакари с сыром любят все. А теперь и я полюбил это незатейливое блюдо.

Перед отъездом записал рецепт. Приеду и попрошу маму приготовить. Она, к слову, видя то, как меня тут потчуют, очень радовалась, что я попал к таким замечательным людям.

… Эд приехал в Махачкалу спустя неделю, загорелый и полный впечатлений. Его посты в Инстаграме завалены «лайками». Друзья с разных концов Европы спешат расспросить, что да как. Уже есть те, кто непрочь присоединиться к Эду в его следующем туре по Дагестану. А это, как признается наш гость, будет совсем скоро. У эстонца здесь много друзей, которые называют его своим кунаком.

В Дагестане пройдёт первый региональный чемпионат профессионального мастерства для людей с инвалидностью «Абилимпикс» - РИА ДагестанВо вторник, 15 августа, Председатель Правительства Дагестана Абдусамад Гамидовутвердил рабочую группу по подготовке к проведению Первого регионального чемпионата конкурсов профессионального мастерства для людей с огранич
16.08.2017 РИА Дагестан
© РИА «Дагестан» [1/1] - MoiDagestan.RuРеспубликанское родительское собрание пройдет 18 августа на базе детского оздоровительно-образовательного центра «Солнечный берег» в Избербаше, сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе министерства образования и науки РД.
16.08.2017 MoiDagestan.Ru
© РИА «Дербент» [1/1] - MoiDagestan.RuУказом Главы Дагестана в структуру Администрации Главы и Правительства Республики Дагестан внесены изменения.
16.08.2017 MoiDagestan.Ru
© РИА «Дагестан» [1/1] - MoiDagestan.RuСегодня, 16 августа, в прокуратуре РД в Махачкале состоялась коллегия, на которой были подведены итоги работы надзорного ведомства за первое полугодие 2017 года.
16.08.2017 MoiDagestan.Ru
В Дагестане вынесли приговор одному из обвиняемых в убийстве Магомеда Нурбагандова - РГВК ДагестанСегодня Верховный суд Дагестана отправил за решетку одного из обвиняемых в убийстве героя России Магомеда Нурбагандова.
16.08.2017 РГВК Дагестан
У махачкалинского «Анжи» новый главный тренер. На пост наставника назначен белорусский специалист Вадим Скрипченко, известный по работе в  клубах «Батэ», «Урал» и «Крылья Советов».
16.08.2017 РГВК Дагестан
Стартовал проект «Дагестан в многонациональной семье российских народов» - РИА ДагестанСтартовал проект «Дагестан в многонациональной семье российских народов», сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе Миннаца РД.
16.08.2017 РИА Дагестан
В условиях низкой облачности спасатели не смогли эвакуировать туриста, получившего травму при падении на перевале Светлова в Кабардино-Балкарии.
16.08.2017 Кавказский узел
дтп - Свободная РеспубликаВо вторник, 15 августа, в 23:50 на автодороге в пригороде Махачкалы произошла авария, в результате которой погибли две девушки.
16.08.2017 Свободная Республика
В Дагестане от удара током погибла 6-летняя девочка - РИА ДагестанСледственный комитет Дагестана возбудил уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
15.08.2017 РИА Дагестан
скачанные файлы - Свободная Республика
Убийца Магомеда Нурбагандова приговорен к 17 годам лишения свободы
Собранные следственными органами СК РФ по РД доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении Азиза Джамалутдинова.
Свободная Республика
ток - Свободная Республика
Ребенок погиб от удара током
Следственный комитет Дагестана возбудил уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
Свободная Республика
скачанные файлы - Свободная Республика
Директор асфальтобетонного завода осужден за хищение газа
Кировский районный суд города Махачкалы вынес обвинительный приговор по делу о хищении газа в отношении директора асфальтобетонного завода в поселке Красноармейск,
Свободная Республика
«Мастера сцены – жителям Дагестана» - дагестанские кукольники побывали в гостях у юных дербентцев - Министерство культурыБлагодаря большому опыту работы с детской аудиторией и целому арсеналу высокохудожественных репертуарных спектаклей дагестанские кукольники достаточно успешно реализуют приоритетный проект Министерства культуры РД «Масте
16.08.2017 Министерство культуры
От Рюриковичей  до наших дней - Дагестанская правдаВчера в кабинете Главы республики Рамазана Абдулатипова состоялось обсуждение актуальных вопросов, связанных с реализацией проекта создания музея «Россия – моя история»,
16.08.2017 Дагестанская правда
«Творческий десант» вновь посетил Лакский район - Министерство культурыВ рамках реализации приоритетного проекта развития Республики Дагестан «Человеческий капитал» в с. Кумух Лакского района Дагестана 14 августа состоялась акция «Творческий десант».
16.08.2017 Министерство культуры
Страна Дидоэтия,  или Как меня посвящали в дидойки - Дагестанская правда
Страна Дидоэтия, или Как меня посвящали в дидойки
Ни один фотоаппарат не сможет передать красоту, ведущую тебя все выше и выше по отвесным скалам, прямо в небо, где четко слышен клёкот орла.
Дагестанская правда
матильда - Свободная Республика
Дагестан и Чечня против Матильды
Первый вице-премьер Республики Дагестан Анатолий Карибов обратился к министру культуры России Владимиру Мединскому с просьбой исключить из прокатного удостоверения фильм «Матильда»,
Свободная Республика
rashid_vs - Свободная Республика
Героически погибший дагестанец будет посмертно представлен к награде
Глава Дагестана Рамазан Абдулатипов планирует посмертно наградить Рашида Салахбекова за проявленный героизм и твердость духа.
Свободная Республика
Второй чемпионат мира Хетага Цаболова - Спортивная борьбаКто есть кто в весе до 74 кг на чемпионате мира в Париже: предстартовый расклад, статистика и прогнозы.
16.08.2017 Спортивная борьба
Подготовка к матчу с «Рубином» - ФК АнжиВчера футболисты махачкалинского «Анжи» провели первую тренировку под руководством Вадима Скрипченко.
16.08.2017 ФК Анжи
Бронза на вес золота - Администрация Буйнакского р-наВ финском городе Тампере завершилось первенство мира по греко-римской борьбе среди юниоров.
16.08.2017 Администрация Буйнакского р-на
Фото_Турнир-анонс - Свободная Республика
В Дербенте пройдет турнир «Selection of Warriors»
В субботу, 9 сентября впервые в Дербенте пройдет турнир «Selection of Warriors» («Отбор воинов»).
Свободная Республика
IMG_4635 - Свободная Республика
Спортплощадка в с. Люксембург
В селе Люксембург Бабаюртовского района Дагестана была установлена спортивная площадка от сети одного из спортмагазинов.
Свободная Республика
Абдулла Ахмедов - Свободная Республика
Два золота из Финляндии
Дагестанские борцы вольного стиля Абдула Ахмедов (весовая категория до 60 кг) и Шамиль Мусаев (весовая категория до 96 кг) завоевали золотые медали на проходящем в Тампере (Финляндия) первенстве мира среди юниоров.
Свободная Республика
Республиканское родительское собрание с участием Рамазана Абдулатипова пройдет в Дагестане - РИА ДагестанРеспубликанское родительское собрание пройдет 18 августа на базе детского оздоровительно-образовательного центра «Солнечный берег» в Избербаше, сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе министерства образования и науки РД.
16.08.2017 РИА Дагестан
Верховный суд Республики Дагестан вынес приговор в отношении жителя села Уллубийаул Карабудахкентского района республики Азиза Джамалутдинова, 1996 года рождения.
16.08.2017 Прокуратура Республики Дагестан
Бизнес с Китаем - Свободная РеспубликаВ ходе проверок об исполнении законодательства об образовании прокуратурой республики было выявлено 306 существенных нарушений закона.
16.08.2017 Свободная Республика
liston.jpg - Дагестанская правда
Дагестан Макса Листова
Видеофильм 19-летнего Макса Листова из Москвы «Неизведанный Дагестан» вызвал большой ажиотаж, поразив всех качеством съемки и позитивом жизнерадостного блогера.
Дагестанская правда
Более 200 детей пытаются вернуть в Дагестан
По словам уполномоченной при главе Дагестана по защите семьи, материнства и прав ребенка Марины Ежовой, она получила более 200 обращений о вывозе детей за границу от родственников людей,
Свободная Республика
ак гель - Свободная Республика
176 миллионов рублей на экологическую реабилитацию
В рамках реализации ФЦП «Развитие водохозяйственного комплекса РФ в 2012-2020 годах» в Махачкале начались работы по экологической реабилитации озера Ак-Гель, на которую выделено 176,2 млн рублей (83 млн рублей на 2017 год).
Свободная Республика
Главам сельских поселений Кизлярского района рассказали об имущественных налогах и причинах возникновения невыясненных платежей - УФНС Республики Дагестан15 августа в Кизлярском районе состоялся семинар-совещание с главами сельских поселений, на котором рассматривались вопросы администрирования имущественных налогов и причины возникновения невыясненных платежей.
17.08.2017 УФНС Республики Дагестан
Верховный суд Республики Дагестан вынес приговор в отношении жителя села Уллубийаул Карабудахкентского района республики Азиза Джамалутдинова, 1996 года рождения.
16.08.2017 Прокуратура Республики Дагестан
Глава Дагестана провел рабочие встречи с руководителями Избербаша и Каякентского района - РИА ДагестанВ среду, 16 августа, Глава Дагестана Рамазан Абдулатипов провел рабочие встречи с руководителями ряда муниципалитетов республики.
16.08.2017 РИА Дагестан
Общее число зарегистрированных преступлений в Дагестане снизилось на 15,5% - РИА ДагестанСегодня, 16 августа, в прокуратуре РД в Махачкале состоялась коллегия, на которой были подведены итоги работы надзорного ведомства за первое полугодие 2017 года.
16.08.2017 РИА Дагестан
В Дагестане без газа остались пять населенных пунктов - РИА ДагестанВ Дагестане пять населенных пунктов остались без газа из-за утечки на газопроводе, сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе ГУ МЧС России по РД.
16.08.2017 РИА Дагестан