Новости города БезФормата.Ru
Махачкала
Главные новости
 
Задать вопрос?

Эстонец Эд и его дагестанские кунаки

Анди - Мехельта - Гуниб - Дагестанские Огни - Дербент - Талги - Махачкала - Хасавюрт. Такой маршрут проложил в августе прошлого года турист из Эстонии Эдуард Дмитриев. Поездка оставила много теплых воспоминаний, а карты памяти фотоаппарата и телефона оказались переполнены снимками и видеозарисовками. В этом году Эд (так зовут его друзья) снова приехал к нам: кадры с завораживающими видами селения Куяда Гунибского района, найденные однажды на странице друга в Фейсбуке, не давали покоя. Перед отъездом домой гость республики рассказал «ДП» о своих впечатлениях.

По тропам Куяды

Маршрутка из Махачкалы остановилась у проселочной дороги, и я вышел. На дворе - лето, а тут мороз. Стою под снегопадом со своим огромным чемоданом и, несмотря на то, что холод потихоньку щиплет нос, пытаюсь вобрать в себя как можно больше чистого горного воздуха.

Решил запечатлеть величественные вершины Гуниб-горы и Седло-горы в поволоке тумана… За этим делом и застал меня мой друг Магомед Дибирмагомедов. Однажды я написал ему, что хотел бы приехать. А он отвечает: «Так в чем проблема? Приезжай. Ждем».

В Цамла, одном из хуторов селения Куяда, где я остановился, в первый же вечер обошел почти все дома. И немудрено – их здесь не больше десяти.

Утром следующего дня Магомед устроил пикник в честь моего приезда. Собрались дети, родственники. Было неожиданно и очень приятно. Шашлык из козленка получился отменным, и почему-то мне все время казалось, что вот-вот на его запах сбегутся все хищники из округи. В общении прошел добрый день. В конце благодаря урокам языка от детей Магомеда, Шейха и Абдулы, я уже как истинный аварец произносил: «ВорчIами. Шиб хIал бугеб?» (пер. Здравствуй. Как дела?).

На следующий день, плотно позавтракав, я поставил перед собой цель – обойти Куяду вдоль и поперек. Думал, быстро управлюсь, но не тут-то было. Понял, что мне понадобится еще пару деньков. Местные жители, видя меня, спешили завязать знакомство, просили сфотографироваться, а после непременно звали в гости. Отказа не принимали – обижались.

Не проходило и часу, как я оказывался в каком-нибудь дворе, где радушные хозяева сажали за накрытый стол. Чай, урбеч, лепешки с сыром, чудушки… Простая горская еда, но, когда сидишь на открытом воздухе под сенью цветущих деревьев, а вдали виднеются вершины, уходящие в небо, все по-особенному вкусно. Куядинцы не преминут расспросить, что и как там в Европе. Самый частый вопрос, который задавали почти везде: «Как в Эстонии относятся к нашим? После Крыма, наверное, стало хуже?» Мужчины в горах любят поговорить о политике, у них обо всем есть свое мнение, причем каждый уверен: его мнение – истина в последней инстанции.

Первый экскурсионный день так и закончился: я вернулся домой сытый донельзя, но так и не добившись поставленной цели – село осталось мною неизведанным. Меня быстро просветили, что Куяда – большое селение, растянувшееся почти на пятнадцать километров.  Его хутора разбросаны по всей протяженности Куядинской котловины. Чтобы объехать весь аул, потребуется очень много времени.

На следующий день моя цель была более реальной - решил просто погулять по селу, примечая все самое интересное, общаясь с детворой, запечатлевая пейзажи, памятники природы.

Заботливыми руками тети Патимат

- Зачем тебе твоя Европа? - спрашивает меня тетя Патимат, мама Магомеда. – Оставайся лучше у нас. Я тебе найду хорошую девушку, женим тебя на куядинке, и сам станешь куядинцем.

Заботливая мать и бабушка, благодаря ей моя страница в Инстаграме изо дня в день пополнялась фотографиями дагестанских блюд. Не успевала она зайти на кухню, как оттуда уже доносились ароматные, пробуждающие аппетит запахи.

Для начала хинкал. Аварский, разумеется. Хотя, если попросить, она с радостью приготовила бы и лезгинский. «Меня подруги научили. Вкусный тоже очень. Хотя аварский сытнее», – говорила женщина. А на столе между тем  дымящийся поднос с воздушными подушечками и отваренной горской колбасой. Все это сопровождает чесночный соус. Безу­мно аппетитно и очень вкусно.

В один из дней тетя Патимат вышла во двор вместе с внуками и, пройдя вдоль тропинки, собрала траву. «Это крапива и халта», – пояснили мне. Через час я вовсю уплетал чуду из зелени и творога. Начинка словно лава сбегала по пальцам, а тонкое тесто таяло во рту. «Ешь пока горячие», – советовала хозяйка, подливая свежезаваренного чая.

Бакари. Прекрасное название, экзотическое. У куядинцев это свежеиспеченные лепешки, помазанные маслом и посыпанные толокном. Не успевала тетя Патимат напечь таких бакаришек, как тут же на кухне собиралась неразлучная четверка ее внуков: Абдулла, Шейх, Гусейн, Абдурахман. Они такие разные, и вкусы по части еды у каждого свои, но горячие бакари с сыром любят все. А теперь и я полюбил это незатейливое блюдо.

Перед отъездом записал рецепт. Приеду и попрошу маму приготовить. Она, к слову, видя то, как меня тут потчуют, очень радовалась, что я попал к таким замечательным людям.

… Эд приехал в Махачкалу спустя неделю, загорелый и полный впечатлений. Его посты в Инстаграме завалены «лайками». Друзья с разных концов Европы спешат расспросить, что да как. Уже есть те, кто непрочь присоединиться к Эду в его следующем туре по Дагестану. А это, как признается наш гость, будет совсем скоро. У эстонца здесь много друзей, которые называют его своим кунаком.

МАХАЧКАЛА, 23 января – РИА «Дагестан». Первый профессорский форум «Проблемы современной науки и высшего образования: новые вызовы» пройдет 1 февраля в Москве, сообщили информагентству в пресс-службе ДГТУ.
23.01.2018 РИА Дагестан
совещание - Свободная РеспубликаВ рамках совещания, прошедшего под руководством врио главы региона 22 января, Владимир Васильев прокомментировал ситуацию, сложившуюся в Махачкале.
23.01.2018 Свободная Республика
В новом выпуске ведущий Рустам Курбанов как всегда предлагает обзор актуальных новостей недели, которые активно обсуждались пользователями дагестанского сегмента социальных сетей.
23.01.2018 Свободная Республика
МАХАЧКАЛА, 23 января – РИА «Дагестан». Всероссийский молодежный исторический квест «Сталинградская битва» пройдет 2 февраля в Махачкале, сообщили информагентству в пресс-службе министерства по делам молодежи региона.
23.01.2018 РИА Дагестан
МАХАЧКАЛА, 23 января – РИА «Дагестан». Региональный этап VI Интеллектуальной игры «Начинающий фермер» пройдет 26 февраля на базе Дагестанского государственного аграрного университета,
23.01.2018 РИА Дагестан
Дагестанские врачи впервые провели высокотехнологичную  операцию пациентке с невралгией тройничного нерва.
22.01.2018 РИА Дагестан
400 млн рублей в виде субсидий на предоставление жилья молодым семьям выделят Дагестану из федерального бюджета.
22.01.2018 РГВК Дагестан
Саид Амиров в зале суда, 20 мая 2015 года. Фото Олега Пчелова для "Кавказского узла" - Кавказский узелСотрудники колонии забрали у Саида Амирова все продукты, в том числе диетические, после отказа подписать бумаги об отсутствии претензий к условиям содержания, сообщил адвокат Владимир Постанюк "Черновику".
23.01.2018 Кавказский узел
драка.jpg - Махачкалинские известияВчера вечером, 22 января,  на проспекте Ярагского произошла драка со стрельбой, в результате инцидента  пострадали три человека, сообщили  в пресс-службе республиканского МВД.
23.01.2018 Махачкалинские известия
В понедельник вечером, 22 января, в Москве был расстрелян бизнесмен дагестанского происхождения Махач Чагучиев, который занимался оптовой торговлей автомобилями и возглавлял компанию «Техноюсоникс».
23.01.2018 Свободная Республика
3_785ec - Свободная Республика
Что ждет Мусу Мусаева?
Суд постановил арестовать Главу Махачкалы Мусу Мусаева на десять суток, до предъявления официального обвинения.
Свободная Республика
стрельба - Свободная Республика
В результате драки в Махачкале пострадали три человека
Накануне вечером, 22 января, на пр. Ярагского в Махачкале произошла драка со стрельбой, в результате которой пострадали три человека.
Свободная Республика
cda06e7b2efc9178ca890c94aabbfddc_L.jpg - Махачкалинские известия
Труп 58-летней махачкалинки с перерезанным горлом нашли в ее собственной квартире
Труп 58-летней махачкалинки с перерезанным горлом обнаружили утром 16 января в ее собственной квартире.
Махачкалинские известия
97-летие образования ДАССР отметили в Великом Новгороде - Министерство по национальной политике21 января в концертном зале «Диалог» в Великом Новгороде состоялось торжественное мероприятие, посвящённое 97-летию со дня образования Дагестанской АССР.
23.01.2018 Министерство по национальной политике
Экскурсия в Центре традиционной культуры г.Каспийск - Администрация г. КаспийскаРоль традиционной культуры народов России в жизни современного российского общества очень важна.
23.01.2018 Администрация г. Каспийска
В новом выпуске ведущий Рустам Курбанов как всегда предлагает обзор актуальных новостей недели, которые активно обсуждались пользователями дагестанского сегмента социальных сетей.
23.01.2018 Свободная Республика
ужин негодяев - Свободная Республика
«Ужин негодяев» 9 выпуск 2 сезон
Журналисты Заур Газиев, Вера Тимофеева, Багаудин Узунаев, Рустам Курбанов обсуждают новости третьей недели января 2018 года.
Свободная Республика
665f94cf84e84a8b03502950eabc0fb6yyy_0.jpg - Махачкалинские известия
В Москве открылась выставка дагестанского художника Ибрагимхалила Супьянова
Персональная выставка заслуженного художника Дагестана Ибрагимхалила Супьянова открылась сегодня в Государственном музее Востока.
Махачкалинские известия
матаев.jpg - Махачкалинские известия
Ушел из жизни Великий Маэстро Иосиф Матаев
Сегодня ушел из жизни известный советский и российский балетмейстер, народный артист Дагестана Иосиф Самуилович Матаев.
Махачкалинские известия
Павел Яковлев: «Получили удовольствие от игры» - ФК АнжиПолузащитник «Анжи» Павел Яковлев после контрольного матча с «Заглембе» ответил на вопросы клубной пресс-службы.
23.01.2018 ФК Анжи
Сослан Рамонов побеждает в российском дерби, а его клуб выбывает из лиги Индии - Спортивная борьбаСегодня в Нью-Дели состоялась предпоследняя матчевая встреча предварительного этапа чемпионата индийской лиги.
22.01.2018 Спортивная борьба
Главный тренер «Анжи» Вадим Скрипченко после контрольного матча с «Заглембе» ответил на вопросы клубной пресс-службы.
23.01.2018 ФК Анжи
Фото_Анжи-тов - Свободная Республика
Новобранец «Анжи» «засветился» уже в первом матче
Махачкалинский «Анжи» в первой игре этого года разгромил в товарищеском матче польский клуб «Заглембе».
Свободная Республика
росгвардия.jpg - Махачкалинские известия
Росгвардия займется обеспечением порядка на чемпионате Европы по борьбе в Дагестане
Данное решение было принято 22 января на заседании межведомственной комиссии по организации и проведению на территории России международных спортивных соревнований.
Махачкалинские известия
Турнир Поддубного - Свободная Республика
Медали Дагестана на турнире памяти Ивана Поддубного
Дагестанские борцы-классики завоевали две медали различного достоинства на прошедшем в Краснодаре Международном турнире по греко-римской борьбе памяти Ивана Поддубного.
Свободная Республика
Владимир Васильев провел совещание - Министерство сельского хозяйстваНакануне, 22 января, врио Главы Дагестана Владимир Васильев провел совещание, посвященное обсуждению ряда актуальных тем, сообщает официальный сайт руководителя республики.
22.01.2018 Министерство сельского хозяйства
Михраб.PNG - Махачкалинские известияВ Санкт-Петербурге к 75-летию прорыва блокады Ленинграда открылась панорама «Прорыв»,  воссоздающая одно из самых  знаковых  сражений во время Великой Отечественной войны.
22.01.2018 Махачкалинские известия
FB_IMG_1516656899260.jpg - Махачкалинские известияОколо часа назад стало известно о том, что на 49-м году жизни скончался известный дагестанский художник, скульптор и философ, член Союза художников России Сабир Гейбатов.
23.01.2018 Махачкалинские известия
театр - Свободная Республика
28 января в Махачкале пройдет митинг
В воскресенье, 28 января, в Махачкале пройдет митинг, в ходе которого людей будут призывать к наблюдению за мартовскими выборами президента.
Свободная Республика
совещание - Свободная Республика
Владимир Васильев прокомментировал возбуждение уголовного дела в отношении Мусы Мусаева
В рамках совещания, прошедшего под руководством врио главы региона 22 января, Владимир Васильев прокомментировал ситуацию, сложившуюся в Махачкале.
Свободная Республика
WhatsApp Image 2018-01-19 at 14.13.58 - Свободная Республика
Жестокие игры
МВД по РД завершило проверку в связи с появлением в социальных сетях видеозаписи, на которой учащиеся махачкалинской школы №40 издеваются над своей сверстницей, закидывая её снежками и применяя к ней борцовские приемы.
Свободная Республика
Абдусамад Гамидов принял участие в заседании Президиума НС РД - Правительство Республики Дагестан      Во вторник, 23 января, врио Председателя Правительства РД Абдусамад Гамидов принял участие в заседании Президиума Народного Собрания Республики Дагестан, прошедшего под руководством Председателя парламента Хизри Шихсаидова.
23.01.2018 Правительство Республики Дагестан
Владимир Васильев провел совещание - Министерство сельского хозяйстваНакануне, 22 января, врио Главы Дагестана Владимир Васильев провел совещание, посвященное обсуждению ряда актуальных тем, сообщает официальный сайт руководителя республики.
22.01.2018 Министерство сельского хозяйства
Правительство.jpg - Махачкалинские известияВ распоряжение «МИ» попали документы, согласно которым,   от занимаемой должности освобождены заместитель министра природных ресурсов и экологии Али Ахмедов и заместитель министра сельского хозяйства Казмагомед Янбулатов.
23.01.2018 Махачкалинские известия
В Махачкале 22 января неизвестные подожгли автомобиль представительства правозащитного центра «Мемориал» в Дагестане, на котором в Чечню ездил адвокат организации, сообщил Олег Орлов.
23.01.2018 Кавказский узел
драка.jpg - Махачкалинские известияВчера вечером, 22 января,  на проспекте Ярагского произошла драка со стрельбой, в результате инцидента  пострадали три человека, сообщили  в пресс-службе республиканского МВД.
23.01.2018 Махачкалинские известия